不能苟同这个研究方式.关键是胶囊里放辣椒和直接吃辣对身体的刺激不等同

辣味其实并不存在.吃辣椒时产生的"辣味"来自辣椒素对舌头上的 痛觉感受器(不是味觉感受器)的激活,这会起脸部三角神经的痛感.这痛感会先使得全身肌肉紧张,然后身体会分泌内啡肽,因此痛感减轻甚至有快感.所以吃辣会上瘾.

如果用胶囊包装吞服,bypass了上述吃辣的效果.

这个实验结论应该是对的,只是不适用于直接吃辣. 当然很难做吃辣椒的双盲实验.

所有跟帖： 

• 哇,没想到还跟内啡肽有关... -闽姑- ♀ (0 bytes) () 02/11/2012 postreply 15:21:46

• 忘了说,这个研究(至少摘要里)没标明用多少辣椒素.纯的辣椒素对细胞有直接破坏作用 -weston- ♀ (0 bytes) () 02/12/2012 postreply 07:45:58

• 好奇地问:四川/湖南/江西等吃辣的地方,是不是有痔疮的人就得不吃或少吃? -闽姑- ♀ (0 bytes) () 02/12/2012 postreply 09:40:18

• 经常吃辣吃咸增加食道癌,胃癌发病率是已知的.痔疮应该和生活方式更有关 -weston- ♀ (0 bytes) () 02/12/2012 postreply 09:50:35

• Capsaicin本身是无味无嗅的;辣椒辣的程度根据它的含量,它造成的痛感是烧灼感. -weston- ♀ (74 bytes) () 02/12/2012 postreply 07:44:17