推荐: 夏日败火的菜----素瓜豆

那天在天涯看到的,这几天德国的气温从十几度飙到31度,热死了,就试了一下这个菜.
真是出乎意料之外的好吃.
我的蘸水是自己瞎弄得.不敢说是贵州的蘸水.哈哈
煮的时候一定要开着锅盖,先放豆角煮几分钟,再放嫩西葫芦,西葫芦不要切,拿手掰开.
煮好后可以吃热的,也可以吃凉的.
连汁一起放在冰箱里冷藏.我没有放盐

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所有跟帖： 

• 正长溃阳，这个好象正适合我 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 12:56:51

• 那个汁很好喝. 甜甜的. -老恐龙- ♀ (27 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:00:00

• 就是，吃的都是印度小尖椒孜然炒。我家估计要戒猪肉改羊肉 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:07:30

• 羊肉夏天吃好热啊 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:09:09

• 好象甜酒说过她家那位就是吃羊肉不吃猪肉，牛肉不多。以前在国内说蛇很补 -好吃狗- ♀ (62 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:12:49

• 是不是从小吃惯了。我被你说的忽然好想吃羊肉T_T -西风雅雅- ♀ (26 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:17:48

• 这俩道我做出来都不够好吃，餐馆的多香，我就知道放孜然 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:19:38

• 红焖的我都买调味包。里面什么丁香桂皮都有了。 -西风雅雅- ♀ (40 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:21:28

• 再来个啤酒就完美廖！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:01:08

• 胡辣椒怎么做啊。 -西风雅雅- ♀ (34 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:07:18

• 青辣椒在火上烤烤, 我是在锅里煎煎的.像是虎皮辣椒一样. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:31:04

• 没吃过0-0！这个记住了，一定要试试！ -牛肉粉丝- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:07:19

• 我在娘家最爱吃的东西之一 -杏花- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:17:55

• mm -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:19:13

• mm那个沾料胡辣椒怎么做，我百度不到。我现在就去买小瓜和豆角了 -西风雅雅- ♀ (8 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:19:55

• 我父母家就是新鲜青辣椒加盐象捣蒜那样捣碎，沾水里放些花椒粉（初夏的青花椒油最好） -好吃狗- ♀ (84 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:25:07

• 糊辣椒好像是要在火上烤烤. 我是虎皮辣椒的. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:32:17

• 我也起码20年没吃过这个，可能是你说的再捣碎，沾蒸茄子也好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:34:08

• 我还用罐装的鸡汤煮萝卜和黄豆芽,也用蘸水来吃. 哈哈 -老恐龙- ♀ (34 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:38:18

• 我买回来了。今晚就弄。哈哈 -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 14:12:06

• 回复：mm那个沾料胡辣椒怎么做，我百度不到。我现在就去买小瓜和豆角了 -杏花- ♀ (224 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:26:55

• 我好象是错了，但这个也是一种沾水的做法，叫什么我都忘了，得问问我父母 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:30:53

• 我觉得你说的就是干辣椒烧煳再舂碎作的蘸水，我我家是这样做的 -杏花- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:46:10

• 新鲜辣椒是那种辣的小辣椒吗? 在火上烤过,弄碎, -粘豆- ♀ (46 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:50:36

• 要加酱油，可以根据自己的口味加 -杏花- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 14:35:57

• 对了，葱花不能少 -杏花- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 14:36:46

• 正好干辣椒青辣椒都有。我试试~ -西风雅雅- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 14:12:38

• 俄。。。。那就跟风吧。。不好吃咋办？ -3845- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:24:23

• 不好吃让你老公吃呗.哈哈哈哈 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:33:10

• 。。。。欺负人吧你就。。。 -3845- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:54:19

• 什么是胡辣椒?如果沒有,就做不成? -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:26:15

• 青辣椒在火上烤烤, 我是在锅里煎煎的.像是虎皮辣椒一样. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:30:30

• oic..thanks~ -大媽豬- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 13:59:56

• 恩，白水煮菜蘸辣椒水也是我们四川家里的常菜， -ragtimefox- ♀ (112 bytes) () 07/30/2008 postreply 17:22:30

• 胡辣椒(面):用干辣椒放锅里炒干炒脆,打粗粉不要太细了~~ -甜酒甜- ♀ (199 bytes) () 07/30/2008 postreply 17:26:58

• 营养8错~~~ -蜜三刀- ♀ (0 bytes) () 07/30/2008 postreply 19:26:10