胡辣椒(面):用干辣椒放锅里炒干炒脆,打粗粉不要太细了~~

来源: 甜酒甜于 2008-07-30 17:26:58 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (199 bytes)

烤的过程中要掌握好火候,烤得不干打不碎,烤过头糊了的话又会苦滴~~

胡辣椒面沾水:糊辣椒面,花椒面,盐,酱油,醋,味精,姜米,蒜泥,葱花等和匀,吃时舀入菜肴的汤汁,调匀而成,不要放油~~~~~~再把菜放进去沾沾着吃~

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