Campbell提倡“整体饮食”这个概念，即“Whole food"，这个说法很有理，就是说不能孤立单一地看某个营养素的作用,

来源: Lily168 于 2016-01-17 08:31:49 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (571 bytes)
本帖于 2016-01-17 08:34:14 时间, 由普通用户 Lily168 编辑

然而为什么只认为只有植物食物才是whole food，而来源动物的食物就不是？Casein只是牛奶里的一个成分，其作用能和牛奶等同吗？牛奶里除了casein，也有whey蛋白，也有不少研究说它是防癌的。他做实验时换了一种老鼠以后结果都有不同，能把它随便引用到人身上来指导人类饮食吗？一个人平时饮食可能吃上占20%热量这么多的casein吗？

即使说casein不好，可把所有动物蛋白都说成是致癌促癌的，这个飞跃也太大了吧

请您先登陆，再发跟帖！