为什么说“素食者很少患癌症”? (2011旧文)

为什么说“素食者很少患癌症”?

 
 
来源:  于 2011-08-29 17:03:37  [] [博客] [转至博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读:2553 次 (4222 bytes) 
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为什么说“素食者很少患癌症”? 

      楼下转了一篇文章:为什么素食者很少患癌症?俺也举手发个言。 

      1 。“素食者很少患癌症”的说法是真的吗? 

      这种说法绝对不是想当然,更不是空穴来风,而是来源于不少科学研究的结果的。撒网下去搜一搜,随手就能提拎上来一堆证据:多项研究发现:素食不仅仅能减少癌症的发病 / 死亡率,而且能够明显降低心血管病,糖尿病,肥胖等多种疾病的发病 / 死亡率。 

      2 。“素食者很少患癌症”的说法准确吗? 

      真正的好的研究,不仅仅会列出最后的数据结果,而且会对这些结果进行分析评价,并且对研究本身的局限性和适用范围加以解释。 

      举一个例子:德国的一项研究发现:严格素食者或者素食为主者的由于结肠癌的死亡率明显低于一般人群。研究者同时也发现了另外一个有趣的现象:这些素食者与一般人群相比,更加注重自己的健康饮食和生活习惯。 

      另外一个例子:在美国有一种宗教叫做:“ Seventh-Day Adventist ”。这是基督教的一支,教徒多是素食者。 NIH (美国卫生研究所)的研究发现: Seventh-Day Adventist 教徒的人均寿命要长与普通人群,而且他们的心血管病,糖尿病,以及癌症的发病 / 死亡率都低于普通人群。另外,研究也发现:这些虔诚的教徒们大多过着和普通老美不一样的日子:严格戒烟戒酒,注重平时的饮食起居。 

      总结一下:“素食者很少患癌症”这个现象确实是很多研究观察到的共同结果。另一方面,不管是由于宗教的原因,还是自己的选择,这些素食者大多对自己的饮食起居都非常在意。 

      3 。这种对饮食起居非常在意的现象会不会是隐藏在“素食者”背后,真正导致“很少患癌症”的原因呢? 

      再说一个研究结果:一个营养学家研究小组对以下两组人群进行比较:一组是素食者,另一组不再是普通人群,而是对饮食起居精心调节的杂食者(也吃肉)。他们发现以前发现的“素食主义”带来的种种好处似乎不见了,或者至少不是那么明显了。 

      还有一个类似的研究:对比 1000 个素食者和 700 个平时比较注意饮食起居的非素食者,并对他们跟踪 21 年,结果发现:这两组在主要疾病的发病 / 死亡率上,没有显著性的差异。也许素食者组的心血管疾病的发病率稍稍低一些。另外,这两组的各项数据(包括主要疾病的发病 / 死亡率)都明显低于普通人群。 

      4 。这么说“素食主义”就没有任何好处了吗? 

      当然不是。楼下(要下好几层楼)的一篇美国最新的膳食指南中也提到:最新美国农业部提出的健康饮食指南,更是把各种“素食”放在了重要的位置上。各种素食加起来,(包括蔬菜,水果,谷物等),占去了整个膳食结构的 3/4 。 

      是否选择“素食”,完全是个人喜好。象老狼这样见到小羊就垂涎三尺的就免了罢。现有的研究表明:只要平时多关注自己的饭碗,食肉动物(这里指杂食者)也能够活出健康来。 

      起来,饥寒交迫的肉食同学们,让我们团结起来,也吃出个平衡,吃出个健康来!千万别先倒在小羊同学们面前,煞了咱们的威风哟! 



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所有跟帖: 

好像尼姑和尚都不算很长寿,百岁老人一般都有吃肉的 -jephone- 给 jephone 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 07:40:59

俺是笃信均衡全面营养的,但食素与否是个人选择。俺家闺女吃素一年了,不知她能坚持多久。 -恶俗老狼- 给 恶俗老狼 发送悄悄话 恶俗老狼 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 07:56:33

期待狼女写篇关于素食好处的文字,一定是羊出于狼而胜于狼:) -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 08:16:00

假如疾病与某些生活方式是线性关系,极端生活方式可能大力减少(同理也会增大另外)一些疾病的发生机会,而均衡营养对任何知(或者未知) -pichawxc- 给 pichawxc 发送悄悄话 (71 bytes) () 01/12/2016 postreply 08:27:14

吃素小孩,尤其女孩,不容易找对象,google it... -志在千里- 给 志在千里 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 08:59:10

还有这事?!可能是素食女比较挑剔,宁缺勿滥:) -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 11:42:50

素食男很少,肉食男认为素食女难养。且素美食难做,不易catch人家的胃和心:) -志在千里- 给 志在千里 发送悄悄话 (125 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:55:50

男娃们还打算的这么长远啊。决定让俺家娃早下厨,自己动手,丰衣足食:) -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:59:36

不是难养不难养的问题。肉食男找素食女,以后恐怕就吃不成肉了。 -TBz- 给 TBz 发送悄悄话 TBz 的博客首页 (65 bytes) () 01/12/2016 postreply 15:35:51

TBz 说的对, 不过“以后吃不成肉了”也是素食女难养的一部分。。。 -志在千里- 给 志在千里 发送悄悄话 (3790 bytes) () 01/12/2016 postreply 17:17:42

看了看其中的一些评论,挺好玩的。食肉男也很无奈:) -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/13/2016 postreply 03:58:30

似乎teen女孩比男孩较容易去尝试素食。很多初衷很单纯,是出自对动物权益的考虑;还有的是想要苗条身材。 -Lily168- 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (589 bytes) () 01/12/2016 postreply 10:06:55

希望老狼的均衡营养教育起作用。素食是需要全面营养的,小孩子以为自己什么都懂了,但很可能不是那么回事。 -吃与活- 给 吃与活 发送悄悄话 吃与活 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 10:21:35

如果谁告诉我她吃素食,如果是因为减肥而不是因信仰,我会让他看看印度人 -jephone- 给 jephone 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:13:03

是因为缺钙? -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 11:43:59

More likely, vitamins A, D and K2 deficiency -Lily168- 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 11:49:24

那得吃点纳豆 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 11:55:46

会有帮助但不够,因她那一年的raw vegan diet是十分严格也十分低脂的,所以脂溶性的几种维他命都可能缺乏。 -Lily168- 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (1286 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:42:48

谢谢!很重要的信息,特别是对极端低脂饮食的人。活性炭是干什么用的? -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:46:05

代替牙膏刷牙, 还有, 牙刷不能太硬,刷牙别太用力,因为她牙齿曾经很脆弱. -Lily168- 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:58:36

牙膏是要选好。在千北同学的带领下,我现在基本就用水刷牙了。 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 13:02:11

能感觉干净吗?用小苏打不好吗?我从小牙齿就好,用一般牙膏floss勤勉,至今没一个蛀牙呢。日用品化妆品我远没你那么能干,做不来 -Lily168- 给 Lily168 发送悄悄话 Lily168 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 13:11:56

用电动牙刷的话还行。小苏打有点刺激,嘴唇容易干裂。我也不长蛀牙,但牙质很不结实,牙齿裂过好几个。。。 -viewfinder- 给 viewfinder 发送悄悄话 viewfinder 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 13:22:27

我的想法是:无论那种生活方式都会有与之相关的病,改变生活方式会影响很多疾病的pattern。个人应根据自身和家族情况选择适当生活 -pichawxc- 给 pichawxc 发送悄悄话 (83 bytes) () 01/12/2016 postreply 08:12:32

少吃肉是对的。但如果以前一直吃肉,也不应该突然全部素食, 会饿的。也会很难合理安排膳食。 -我这是咋啦- 给 我这是咋啦 发送悄悄话 我这是咋啦 的博客首页 (298 bytes) () 01/12/2016 postreply 09:09:26

盐焗走地鸡蒜香黄花鱼蒜香羊排清蒸瑶柱枸杞牛肉汤。。。。。。能扛得住美食的。。。钢铁意志力啊。。 -舞女- 给 舞女 发送悄悄话 舞女 的博客首页 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 11:17:58

要我放弃美味,我宁愿放弃米面,呵呵 -jephone- 给 jephone 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/12/2016 postreply 12:21:13

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