炒面

在梨泰苑的忠记面家吃云吞面时看到隔桌点了一道炒面，虽然材料简单，但镬气十足，香喷喷的。回家后也做一道。。。

材料 ：蛋面, 肉丝，虾仁，鲜香菇，豆芽，葱段，辣椒，葱油酥。
 
调味料 ：豉油一汤匙，鱼露一茶匙，高汤三大匙。

做法 ：蛋面烫软沥干备用；两大匙油烧热，放进肉丝/辣椒/葱油酥爆香，加入鲜香菇/虾仁拌炒，放进面条/所有调味料，转旺火快速翻炒，最后放进豆芽拌炒几下即可。


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所有跟帖： 

• huluhulu chap chap :-) and I thought of Jennifer Jeon! -7grizzly- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 14:30:21

• 雅蜜。又见大师的美食。谢谢分享 -盈盈一笑间- ♀ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 14:41:22

• 蛋面烫软油烧热，爆香肉丝椒油酥，拌炒虾仁鲜香菇，豉油高汤加鱼露，再加面条与豆芽，旺火翻炒即可出 -godog- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 16:20:30

• See if this can help me remember the recipe:)) -godog- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 16:21:30

• You are amazing! This is great...: ) -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 16:28:47

• yummy -颤音- ♂ (0 bytes) () 11/09/2023 postreply 21:17:49

• Yummy -方外居士- ♂ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 05:57:54

• 好诗好食。 -Oona- ♀ (0 bytes) () 11/10/2023 postreply 11:02:06