设备的话，it depends

你要是有iphone／android，其实不买录音笔也完全没问题。iphone里有很多app可以录音，我用过一阵soundcloud，可以上传至soundcloud，然后把link贴在这里，还不错。但是给的容量有限，我很快就给话痨用完了。哈哈。

用电脑比较多的话，可以直接用youtube录音＋录像。你要是想做一些音频文件处理，推荐你下载audacity，免费的，technically你不打怵的话，用起来很好。

厨师的课，我觉得你暂时不用上，先练一阵儿，会进步很快，感觉到瓶颈后，可以找老师。刚知道你在英国，所以可以考虑找英音那边到老师，不一定上厨师的课。

象好学mm和燕儿姐姐说的，先找短的段子，或者喜欢的，常用的对话什么的，精读一两篇。其实难的音主要就那么多，把常发错的音重点攻破之后，就可以考虑练练presentation／public speaking skills，练习job interview／job talk。

多跟native speaker交流，告诉他们you are working on your pronunciation/communication skills, 主动一点儿，他们会帮助你的。

想到这么多。想起来别的，再跟你说。