咸鸡蛋、萝卜炆金钱肚（电饭煲做的，很省事）。

腌咸鸡蛋，滚了二锅头，沾了粗海盐，泡菜坛子里放了30天的，蛋黄沙了，蛋白还只是微咸，这就正好了。

我腌之前没（忘了）晒太阳。滚的海盐也并不是100%覆盖整个鸡蛋，大概也就是覆盖了50%吧。

自己腌的咸鸡蛋，好吃之处在于现煮新鲜，买的盒装咸蛋没法比。

 

为吃咸鸡蛋专门熬了一次白米粥，放了山药、百合。

 

 

还是绿意大利瓜炒杏鲍菇。

上次汽锅鸡剩下的半只鸡，还是用电饭煲焖的。

 

做了一次萝卜炆金钱肚。肚子先洗干净，用葱姜料酒水焯水煮一下。

然后就放电饭煲里，调料是用了料酒，酱油，冰糖，一个八角，两片姜。

 

很好吃，用电饭煲/instant pot做超方便。

 

是看到这个视频想起来做的。

上面照片背景是买的半成品茴香小油条，买的时候没注意，油是大豆油，总不吃现在就不大习惯豆油了，所以觉得味道还不如自己做的。这是以前做的，跟炸油条一样，就是和面的时候掺些炒香的小茴香籽。

 

所有跟帖： 

• 那你下班去买牛肚，今天就能吃上。：） -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:27:55

• 你厨艺真棒！ -逍遥白鹤- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:26:29

• where, where。 ：D 最近都心不在焉，电饭煲糊弄着做了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:28:56

• 金钱肚用电饭煲的什么档？ -巴西木- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:26:59

• 我的电饭煲有高压锅功能，选锅巴饭档，因为想着可以收一下汁。如果你的电饭煲是其它牌子，就先用米饭档试试。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:31:33

• 太能干了 -3-D- ♂ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:31:29

• 煎饼还是挑战不了。：DD -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:36:35

• 咸蛋不错 -Netflixuser- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:34:15

• 都说鸡蛋先晒太阳出油就更快了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:37:15

• 哪天得试试这个咸鸡蛋的腌法，我都把蛋白腌得死咸死咸的 -古安- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:36:53

• 就是你得先煮一个试试。少腌一点。否则一下子都到了咸度正好的时候，却又吃不完了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:38:24

• 好，谢谢 -古安- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:52:06

• 看饿了，我先来二两压压饿.... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:39:40

• 你今天上什么菜？：D -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:55:24

• 今天没做，吃点棉线 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:07:48

• 咸蛋很正点 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:46:34

• 正好上次买的一拨鸡蛋黄特别大，我就想着做咸蛋正好，都爱吃蛋黄。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:56:13

• 做的漂亮。 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:47:59

• 谢谢！ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:56:28

• 这样还不吃两大碗呀？ -非常想说- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:49:20

• 多吃菜，少吃饭。：DD -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 10:57:19

• 这种腌蛋的方法的确很有意思，蛋黄腌好了，蛋白却没有那么咸。小茴香油条第一次知道，这是哪个 -凤秋- ♀ (478 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:02:45

• 感觉是最近几年的创新（？）吃法？就是回国吃饭，尤其是火锅的地方，经常有这个点心了。超市也有很多半成品冷冻的。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:08:03

• 不想活了 -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:04:48

• 别呀，咱们还得抓小红袄呢！ -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:08:34

• 咦，把这茬给忘了：）），这几天心全放在爱降上了，被玄彬迷得颠三倒四了 -就爱川菜- ♀ (509 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:53:39

• 咸蛋腌的太好了，做金沙南瓜条一级棒 -mymover- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 11:52:57

• 萝卜金钱肚好漂亮！ -chunhua- ♀ (0 bytes) () 02/18/2020 postreply 14:34:42

• 都是好吃的。金钱肚做的真漂亮 -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 02/19/2020 postreply 04:09:54