陕西人吃的酸菜和四川的类似？

所有跟帖： 

• 西北人用酸浆水泡酸菜，这酸浆水的做法跟四川泡菜水类似，我认为哈：） -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:02:03

• 两回事，酸浆水 是用芹菜水发酵后酸， 讲究的是清汤， 酸菜汤是用酸菜煮， 两个东西 -fabiansnow- ♂ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:04:11

• oops，我想冒充西北人露馅了：） -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:05:42

• 这个真是新知识，以前不知道。中国很多地方有酸菜，大概做法都不太一样。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:13:47

• 我们很少吃酸菜的，夏天喝浆水解暑，你的面条的问题，就是太多拉，哈哈哈哈，汤面要清， 有点臊子面的浇头 -fabiansnow- ♂ (126 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:24:18

• 学习了。我这是四川版的扯面，自个又添油加醋一番：）儿子说喜欢吃厚一点的面，所以拉得比较厚 -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:32:49

• 你做的很好吃啊， 厚的不太容易煮， 搞不好和意大利面一样，硬，你做的像臊子面，很香， 不过我不太喜欢碎酸菜，味道太杂 -fabiansnow- ♂ (223 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:49:46

• 艾玛，一看就是正宗西北人，一碗酸汤面这么多讲头！俺慢慢琢磨：） -夏之茉- ♀ (0 bytes) () 03/17/2019 postreply 13:55:24