好吃不过饺子的几个小体会TIPS 最健康最美味全靠细心和工夫

 

1. 吃饺子SAUCE不能有蒜头之类，味道太冲会压过饺子本身的鲜味。

2.  饺子皮要好薄好薄半透明，里面不能加盐或鸡蛋，不能多加水，久煮胀得很大很大也不会漏，

3.  饺子馅不能放肥肉猪油等动物油，不能放菜油，只能放点芝麻油调香，尽量少放盐，靠里面海鲜等调料调味，尽量不放葱、韭菜之类味道冲的HERB。

4  饺子馅一定要有相当比例的蔬菜或者蘑菇，一定要吃最鲜的，出锅3分钟以后的味道就完全不一样。不懂为什么PARTY可以带饺子，放了半个小时一个小时以后的饺子会完全失去本身的鲜味。

5 一定要另外配一碟开水快煮、无油无盐的绿色蔬菜，保证营养全面均衡。

 

 

加一句回复各种反对质疑的，这么吃确实是最好吃的，鲜味非常清淡舒服，皮非常薄半透明馅子很大又不会吃过多的肉，不会咸

所有跟帖： 

• 谢谢。也不知道你是诚心的还是故意骗人的，还是谢谢了 -武疯子- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:43:56

• 请问饺子皮水粉比例多少合适，谢！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:45:31

• 我的比例是2杯面粉面粉+180ML水，机器揉三分钟，盖盖子醒一小时以上。大概包55个左右 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:50:55

• 谢谢狗狗，都记下来了，这么详细，大谢！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 19:09:24

• 我从来不量加入的水的量，因为面粉在量的时候里面会有空气，很难定量 -如意家居- ♀ (358 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:11:16

• 谢谢你的分享，看来醒面时间很重要，记下了，谢谢你！ -Timshel- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 19:10:29

• 饺子馅不能放韭菜???? -SpringChild- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:46:24

• 她一定是冒牌 -大洋洋- ♂ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:49:13

• 不同意2。饺子面要软，要多放水和。硬面饺子不好吃。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:48:08

• 你包的和我一样大鲜薄皮好吃 -大洋洋- ♂ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:51:04

• 饺子皮含水量低不等于饺子皮会口感硬，口感软硬是个感觉，只有含水量低才能保证面皮又薄又软又不破 -如意家居- ♀ (77 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:12:16

• 完全无逻辑。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:16:48

• 韭菜饺子吃的就是韭菜那个味儿! 芹菜饺子白菜饺子一定要放葱，而且是那种大葱，才更香 -臭臭妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:49:32

• 我的白菜饺子绝对无葱。芹菜我根本不吃。韭菜饺子嘛，也不能全放韭菜，要放点松脆的蔬菜，不然口感如吃草。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:51:40

• 我也不吃芹菜，我妈就特爱芹菜 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:54:35

• 我爱吃香芹猪肉水饺，好吃 -臭臭妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:56:07

• 嗯，家里其他人爱吃，我不太喜欢 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:57:44

• 西安人的香芹猪肉馅儿饺子好吃得不行 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:02:14

• 嗯，陕西人做的面食那是没得说 -臭臭妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:05:07

• 对呀，他们得各种面食太好吃了 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:07:36

• 你是不是血压低？我血压低，降压的东西我都天然不怎么爱吃。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:56:58

• 不啊，我是觉得芹菜纤维粗， -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:58:41

• 那是你的做法而已，我妈做的这两种都放而且非常好吃 -臭臭妈妈- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:55:19

• ZT的？好像每一条都错了 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:51:34

• 嘻嘻，反正我爱吃的都不正宗好像 -红嘴玉- ♀ (110 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:03:16

• 爱信不信是你的选择，反正我没撒谎没夸张都是实话实说。 -如意家居- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:11:30

• 看个人口味。我会加橄榄油和paprika -borisg- ♂ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:51:59

• 太复杂了，我昨天做了些韭黄虾仁的，也不受欢迎 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:54:45

• 韭黄不能过熟，所以韭黄入馅儿其实不如韭菜.....如果觉得韭菜太冲，用韭菜苔 -好吃狗- ♀ (50 bytes) () 02/20/2018 postreply 17:59:51

• 去晚了，没韭菜了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:05:41

• 韭黄放饺子里是暴殄天物。。。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:00:40

• 是的。。。。本身味儿淡，要的就是那口嫩，还给煮了。。。。 -退隐老妖- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:01:52

• 炒肉炒鸡蛋 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:04:34

• 炒了韭黄鸡蛋虾，也没人爱吃，剩了好多 -9876543- ♀ (88 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:06:16

• 爱马，这个我爱吃 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:08:55

• 炒了一盘剩了多一半 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:10:21

• 下次等我去咱两吃， -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:12:16

• 专门给你炒一盘韭黄和切薄的螺片，我最拿手的 -9876543- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:14:13

• 太好了，黄瓜螺片也好吃 -早晨从中午开始- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:17:51

• 好像完全颠覆我对饺子的理念啊。当然我做不好估计也没吃过真好吃的饺子 -greenoasis- ♀ (116 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:03:44

• 对于爱吃饺子的人，3是不可以的 -唠唠叨叨- ♀ (0 bytes) () 02/20/2018 postreply 18:09:15