喜欢那盘素菜

来源: 早晨从中午开始 2018-01-16 04:22:35 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 20180116 自制 晚歺夏荷仲梦2018-01-16 04:15:35

所有跟帖: 

同喜欢,豆芽,韮菜全吃掉了,肝尖几乎全剩下了 -夏荷仲梦- 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:30:30

我以前试过一次蒜苔炒肝尖,大家说对于蒜苔是种侮辱 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:33:10

蒜苔来之不易请务必珍惜 -早晨从中午开始- 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:36:15

美国肝尖务必混迹于胡萝卜洋葱之中 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:37:44

尖椒也行,但是我总炒不好这个,那天试了下卤肝,还行 -早晨从中午开始- 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:39:19

爱马,我周六卤了点肉还在高压锅里,赶紧取出来 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:45:12

爱马 -早晨从中午开始- 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:58:02

为啥?差不多吧?蒜苔炒孜然牛肉很搭(见图) -夏荷仲梦- 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 (88 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:37:04

美国蒜苔之高贵不可想象,肝尖之廉价不可言语啊! -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:38:52

这两很搭啊,蒜苔要稍微烫一下先,对半撕开切段,肝尖先用酒盐轻腌一下,热锅爆炒18下就可以出锅了。。 -慕容西瓜- 给 慕容西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:38:48

瓜瓜也是高手啊!我来美国这些年就做过一次肝尖,觉得就算是炒好了也口感马虎 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:40:38

要酒腌啊,我炒不好这个,我们溜肝尖都是和青椒尖椒,没搭过蒜苔 -早晨从中午开始- 给 早晨从中午开始 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:40:41

尖椒也很高贵,洋葱胡萝卜普及程度及价格更合适肝尖 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (212 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:43:58

做菜也要讲君臣配伍,目的只有一个,好吃。。 -慕容西瓜- 给 慕容西瓜 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:46:00

嗯,主要是这两样货色非山穷水尽之时不得上厅堂厨房啊! -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 04:49:24

肝尖切成花刀受热均匀容易炒的好吃入味。豆芽和肉同炒太容易出水了;) -南礼士路- 给 南礼士路 发送悄悄话 南礼士路 的博客首页 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 10:48:25

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