烤箱版的和煎锅版的南瓜饼 － 都少油 ：))

烤箱版的和煎锅版的南瓜饼 

心言

又到一个南瓜季，大家都喜欢做南瓜饼。为了少油少糖，我近年来一直自己熬豆沙，包好或煎或烤，这样少油少糖，吃起来健康可口。下面是我做的烤箱版和煎锅版的南瓜饼，烤箱和煎锅同时用，可以省一点时间。

烤箱版南瓜饼

煎锅版南瓜饼

自己熬豆沙，红豆洗好放一点点盐和一汤匙红糖，大火烧沸后熄火闷两小时，然后大火烧沸转小火，水快烧尽时开始用炒勺搅，并把没破开的红豆压碎。搅到水干时就是比较 细的豆沙了。

熬好的豆沙。我又放了两汤匙燕麦片吸干水，这样烤时馅比较干，饼就不会鼓起来。注意，远没有买的豆沙那么红！

蒸南瓜，用南瓜pie的小南瓜会更甜好多。把南瓜用带齿的厨用刀切成长条，大汽蒸二十五分钟。

白米粉和糯米粉各十六盎司，拌匀后把蒸好的南瓜瓤放里面，不需要加水或者只需加一点点水，和中软的粉团。揉到不粘手为好。记住，和好揉透的糯米粉团是不粘手的！

烤箱放上铝箔，温度设在450F，预热十五分钟，然后把饼两面都沾一下油，烤十八分钟，再转到B ROI L，也设在450F，烤十五分钟即可。

 

 

所有跟帖： 

• 这个还算美貌，赞一下～～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:52:54

• 谢啦 ：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (169 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:54:46

• 自己做的豆沙健康好吃，外面的太多太多糖了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:54:18

• 对，买的实在太甜了 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:55:16

• 不错，准备做做 -mei9- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:54:28

• 这样好，甜，但比买现成豆沙好多了。你看颜色，也没有买的那么红。 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:56:55

• 你做的很健康也好吃 -mei9- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:58:59

• 这样吃放心呀，为什么卖的豆沙那么红？ -猫耳朵里的老鼠- ♂ (50 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:00:47

• 我自己做的豆沙也红，过滤洗下来的沙才细腻 -shuitongyao- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:27:57

• 我就是带皮熬，熬到时候一搅就碎了 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:30:30

• 是的，过滤洗下来的沙才细腻，用油炒过的豆沙更红。 -xichen- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 15:28:47

• 赞一个。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:56:55

• 谢谢！：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 17:57:20

• 不错，加燕麦片是个好主意 -3-D- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:00:19

• 这样馅干烤时就不鼓了 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:01:40

• 看着好香啊，赞 -西海情哥- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:07:51

• 要不要空投？：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (208 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:09:01

• 主要是鼓捣半天吃不了多少，最后全扔掉，所以俺一搬不费这劲 -西海情哥- ♀ (69 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:12:33

• 烤好冻上，吃前热一下和刚烤的一样 ：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:14:04

• 看着很好吃。请教一下，为什么加白米粉，不全用糯米粉？ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:11:25

• 好消化，都是糯米粉不好消化 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:12:16

• 谢谢。我一直全用糯米粉，下次试试加点白米粉。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:17:00

• 哇，做的真漂亮，皮薄还均匀。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:11:39

• 谢谢！：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:12:50

• 赞。就是太费功夫。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:13:14

• 一年才一两次而已 ：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:14:40

• 起名：纯情男瓜饼 -云遮月mm- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:17:38

• 谢谢美誉 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (169 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:19:01

• 学习啦，正好刚买了个大南瓜！ -柳眉儿- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:19:43

• 大南瓜水多，不甜 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:24:58

• 我用煮烂的红枣和红豆一起打碎后炒干，不放糖也很甜且呈暗红色 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:19:55

• 对，放红枣可以 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:24:18

• 真馋人，看得都要哭了 -Impartial88- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:21:29

• 有时间做好吃的，忙也能分心呢，就不想饭烦恼事了 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:26:34

• 是啊。 -Impartial88- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:35:54

• 厉害，第二张图和餐馆做的有一比 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:34:46

• 我本来就可以开餐馆呀 ：)) -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 09/25/2017 postreply 18:37:30

• 可以加一些别的豆子 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 09:26:34

• 自己做健康！现在买的办成品都有各种添加剂，好看好吃就是吃进了不知道的成分。 -兰竹- ♀ (0 bytes) () 09/26/2017 postreply 10:18:12