开春第一鲜

春天终于回到了中西部大地。虽然这里的春天很少和风细雨，往往是雷暴雨夹杂着龙卷风，但春雨带来的绿色给枯黄的农田带来了生机。而在伴随着春雨而来的第一缕绿色里，就有上海人喜欢的荠菜。每年这个时候太太都会催我去田边挖点给她解馋。今天忙完了实验室的细胞，回家就和太太去散个步，顺便踩点看荠菜长得怎么样了。玉米地里一个冬天还没有沤烂的玉米杆边上，冒出了许多小花和野菜。太太分不清蒲公英和荠菜，我就指给她看。一路沿田边地头散步，发现荠菜季节已经悄然到来。

回家休息一会儿，太太说我们一起去挖吧。不要多，三十颗包顿饺子就好。一个小袋子，一把小刀，沿着散步时踩好的点，挑肥嫩的挖。半小时回到家，整理一下，居然有一篮子呢。太太说：有四十颗吧，今天的比较大。今天包饺子不用那么多，留三分之一明天作荠菜豆腐羹。

这不，今天的晚饭就是一盘荠菜饺子了。没吃完的两打，就先冰冻保存，等太太嘴馋的时候再说。

（二0一七年三月二十六日）

 

 

所有跟帖： 

• 哪里挖的?看到两眼放绿。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:00:09

• 农田边上，野草少，秋天翻耕过的地方最多，也最肥美。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:05:42

• 这个真鲜，在这个论坛里每天都学着吃啊，昨天看了榨菜肉丝今天刚山寨了 -9876543- ♀ (26 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:01:23

• 哈哈，你不是退休了么。天天做吃的。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:06:25

• 是啊，领导都有意见了，每天都吃的很顺口，减肥不易啊！ -9876543- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:08:37

• 哈哈，运动运动，多种运动。。。：）。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:14:20

• 这菜我都不认得。你怎么确定你挖的这个没有化学物质或者农药啊。 -黄玫瑰888- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:02:45

• 有人的地方就有污染。 -农村出来的博士后- ♀ (176 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:08:50

• 赞一个 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:03:01

• 你家后院的蒲公英消灭了没有？不认得就挖来当荠菜吧。lol -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:09:59

• 谢谢博士后还记得哈。蒲公英是基本消灭了，但是别的杂草又出来了 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:17:22

• 我下午打了个盹，这会儿刚醒来，正想着晚饭吃什么呢，看到这个感觉更加饥肠辘辘。 -阁阁- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:04:50

• 赶快去挖一把，来得及做晚饭。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:10:41

• 馋。。。。 -OceanSound- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:08:28

• 不要钱哦。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:11:04

• 这里有几颗蒲公英吧？包饺子好吃极了 哎呀 馋啊 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:09:42

• 哈哈，没有。。。 -农村出来的博士后- ♀ (71 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:11:59

• 你们很幸福：） -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:24:21

• 黑人吃蒲公英的，做salad -一片油菜田- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:13:54

• 是吧 超市卖的混合蔬菜色拉里有蒲公英 苦苦的 我爱挑着吃 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:23:57

• 一个黑人院子里都是蒲公英，她家还吃素，就吃蒲公英了：） -一片油菜田- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:25:16

• 哦 我也准备种蒲公英 搁花盆就好 否则地里蔓延得到处都是 -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:27:49

• 那个东西自己会长的，飘飘就出来了。让它长吧，黄色小花挺好看的，像野菊花 -一片油菜田- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:35:08

• 想象着两口子一起提着篮子挖野菜的样子，羡慕得不行 -azcactus- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:13:03

• 那就找个老伴么。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:14:57

• 你确定你不是去偷菜？ -fantasticdream- ♂ (485 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:13:46

• 也可以是帮农民除杂草么。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:15:50

• 荠菜馄饨， 我的最爱 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:14:24

• 上海饺子皮，不用自己擀。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:16:31

• 正是夜宵时分，阿猫没安好心，大馅荠菜饺子，饥肠咕噜馋人 -西木人- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:20:22

• 哈哈，长两斤肥肉，跑三个mile，就抵消了。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:23:11

• 那馄炖就要肥肉大才好吃。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:46:14

• 那要跑三里不是走三里了。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:52:58

• 真棒！我也不识荠菜。 -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:46:40

• 突然想到这个是叫马齿苋吗？ -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:48:15

• 不一样的，马齿苋要夏天。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:54:14

• 我在纳闷这馅儿是素的吗？光荠菜吗？哎，越看越饿 -Bingshan- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:49:07

• 应该有肉的。 -Raspberries- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:51:28

• 哎呀，我们乡下穷，吃不起肉，只有野菜不要钱。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:55:25

• 荠菜俺们这里的T&T常年有卖，只不过是冷冻的，吃着还行 -王伍- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:51:32

• 我家也会拿来解谗。别说，那个冰冻的还比我挖的嫩。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:56:33

• 哈绝对没有新鲜采摘的好吃。 -王伍- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 19:58:16

• 阿猫太幸福了……我肯定会把眼睛看得见的都挖回家 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:01:21

• 有人约我家太太散步了。。。：）。 -农村出来的博士后- ♀ (92 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:03:19

• 我这里的荠菜都开花结籽了，老了。你们那里才开始吃。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:03:17

• 你在南方么。这个就两个礼拜的时间，下礼拜过后就难找到不开花的了。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:04:51

• 其实你很早就可以挖 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:06:22

• 太小清理起来太费劲。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:11:21

• 嫩啊，更好吃。 -我爱栀子花- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:43:38

• 上面几颗有紫色的好像不对 -扬子江的浪花- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:04:11

• 野生的就这样。。。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:06:06

• 我家后院不少，免费采摘。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:08:18

• 不早说，不然就坐飞机过去了。。。：）。 -农村出来的博士后- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:12:00

• 赞～～～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:25:37

• 我以前也挖过 今年得想想 美洲狮呀 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:31:52

• 这么肥大的荠菜啊。太馋人了。做荠菜豆腐吧。太好吃了。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:41:30

• 请阿猫给说说荠菜和蒲公英外貌上的区别，我的问题在于， -WarmHerz- ♂ (173 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:42:15

• 味道也是不一样的, 荠菜揉碎后是一种清香味 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:51:55

• 谢谢你。如果不用手指揉叶子闻味道，可有目测的方法? -WarmHerz- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:54:57

• 反正你一看就能比较出来不一样, 那花是非常小的一串白花。 -yellowlemon- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 20:57:49

• 再谢谢。有花就好办了，没开花有什么观察的方法? -WarmHerz- ♂ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 21:20:13

• 荠菜小叶尖朝上，蒲公英小叶尖朝下。一看就能看出来。 -凌霄花lei- ♀ (0 bytes) () 03/28/2017 postreply 08:29:48

• 博士后的这一声春啼真乃是 -萨克斯风- ♂ (563 bytes) () 03/26/2017 postreply 21:17:04

• 我买过一次冰冻的，咬都咬不动。 -卿- ♀ (0 bytes) () 03/26/2017 postreply 23:25:48

• 要切得很细 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 09:04:50

• 刚在上海吃过，呵呵，香！ -丹麦有我- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 00:33:17

• 到人家地里去挖野菜，得到人家同意了吗？ -笑薇.- ♀ (0 bytes) () 03/27/2017 postreply 03:14:40