很漂亮，厲害吃這麽多。說用別人的方子做的鹹的人難道不知道不同的人對鹹淡的要求及接受度是不一樣的嗎？自己平常在家做菜燒烤放多少鹽

會不知道？ 非要100%的照搬方子？

所有跟帖： 

• 第一次做的，基本都是照搬原方。做过一次以后，自己就慢慢摸索出经验来了 -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 11/26/2016 postreply 13:03:07

• 腌制东西粗盐和细盐差老多的 --百科-- ♀ (77 bytes) () 11/26/2016 postreply 13:07:19

• 也是。我用粗的cosher salt 习惯了，后来买了一罐加碘的细盐炒菜时加同样体积的盐炒出的菜就咸的多。后来我总结可能是粗盐颗 -xsz- ♂ (113 bytes) () 11/26/2016 postreply 13:36:52