勤快人偷懒：水煎包+蒸包+花卷

1、一个白萝卜擦丝，加盐除水；一块五花肉剁碎；葱姜剁碎

2、加入酱油，盐，油，耗油，料酒，香油搅匀

3、发面一块

4、切面团，擀圆，然后像包饺子一样包入馅，这样包可以多放一些馅，并且入锅时能省一些空间，锅里抹油，把包子放进去，二次醒发，然后加水到包子高度的一半，起火煎，水快干时，降低火力再煎一会。（用了两个煎锅，一个放了十一个包子，一个放了八个包子）

 

5、成品出锅，效果不错，只有一个有点蔫了，马上吃了一个，底下的皮脆脆的，上面的发面很松软，馅也有汁水，很好吃！

 

6、还有馅，煎锅不够，也不想等待，那就包了常规形状的包子放蒸锅里蒸吧

 

7、馅用完了，还多余一块面，那就将其擀开，抹上一层油，撒上一些盐，再撒一把葱花，准备做花卷

 

8、将其卷起来，切段，两两压在一起，然后捏住未开口的两端拉长，再拧一下，把两端捏在一起，得花卷

9、放入蒸锅，同样二次醒发。凉水起锅，四十分钟后，火力降半，五分钟后熄火，再五分钟后开锅，蒸包和花卷也很成功！

   可以开吃了，吃不了的，明天接着吃，不想吃了，冻起来，就有偷懒的机会了！

所有跟帖： 

• 真能干，看着就好吃 -黄玫瑰888- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 13:48:37

• 谢谢！确实好吃 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 13:50:40

• 高手 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:02:03

• 谢谢！朋友圈中确实有面食高手的美誉，呵呵 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:05:08

• 赞，白萝卜馅好吃。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:07:11

• 谢谢！也是逛坛子学来的。最不会做萝卜菜了，这下找到吃萝卜的法子了 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:08:14

• 萝卜不挤水行吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:10:35

• 那擦丝后需要放油拌匀，然后放冰箱过夜，可以做到油包水，这样就可以和有盐的肉馅混在一起时不会出水，否则不容易包，因为馅会出水很多 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:14:41

• xie -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:17:33

• 真勤快,肉都自己chop. 贊！ -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:13:34

• 谢谢！因为试过nijia绞肉机，有时候绞不好，要么有成块成块的，要么 -糯小米- ♀ (164 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:18:07

• 切半英寸大试试， 也许你没等肉变软就开绞的原故 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:22:39

• 我觉得肉完全化软了反而不好绞 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:26:05

• 要么肉块大小不均匀呢， 我用它很好，450W的 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:29:20

• 就是新鲜的肉切小块的，可能有时因为有筋在里面 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:29:10

• 哦， 那可能筋太多， 俺用梅头肉多 -3-D- ♂ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:31:29

• 好的五花肉不好买到！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:34:01

• 赞，好能干 -嘻哈人生- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:19:41

• 谢谢！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:20:21

• 看着就香，真能干！ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:24:44

• 谢谢！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:26:58

• 请问你用什么擦的丝 我上次跟风买的德国的 觉的丝有点粗 -小胆如鼠- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:29:00

• 图见内，买了好多年了 -糯小米- ♀ (88 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:32:15

• 能干 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:46:56

• 谢谢！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:52:46

• 锅开后20分钟就可以了，不用40分钟 -一般群众- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:48:20

• 计算时间不一样，你是水开后计算，我是凉水开火开始算，这样可以偷懒，也保险，试过很多次，这样比较成功 -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:52:08

• 真棒！真能干！ -饿狼陀- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:56:40

• 谢谢夸奖！ -糯小米- ♀ (0 bytes) () 05/28/2016 postreply 14:58:36

• 看得口水都下来了！ -lu乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/29/2016 postreply 18:26:10