姜，两面油各煎一下，放酒，水，大火烧滚改小火。

所有跟帖： 

• 以前就是这样做的，不管煮多少个小时，都不白：（ -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:15:27

• 烧白了后調味 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:18:05

• 也是后调味的。是不是要直接加开水？ -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:20:09

• 冷水 -3-D- ♂ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:21:30

• 没油不行，大火把油和水蛋白质都融合在一起，汤就白了。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:20:04

• 不白说明你没煎或没煎透。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:21:48

• 大概是没煎透。这次就不粘锅先煎透，再放到烧开水的铁锅里。再不白的话，就彻底放弃做鱼汤了。。。 -Sunblue- ♀ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:31:26

• 跟我方法一样！ -韮儿- ♀ (0 bytes) () 11/25/2015 postreply 12:17:27