推荐一个三文鱼做法

三文鱼鱼排（横截面切的那种），大华超市会帮忙切薄一些。用盐和黑胡椒腌制半小时，切几片姜备用。锅里放少许油，下入姜片和鱼排，两面煎黄；往锅里加一些水，加黑胡椒酱，（我偷懒没有腌鱼，）几片鱼就加几勺黑胡椒酱，中小火，再翻一次身，就好了。摆上香菜点缀一下就上桌吧。（我总怕不熟，就在鱼骨处用锅铲捅两下，也更方便入味，不过卖相会受影响）
这道菜被家人和朋友喜欢。你们也试试！