美国的猪是不放血杀的所以肉腥味重，在烧之前要泡在冷水里2小时把血水

泡出来，这样烧起来肉腥味就不是那么重。如果要减少鱼腥味，可以把鱼放在牛奶或啤酒里浸泡20分钟左右就好。这些都是经过实践检验过的。我很喜欢切鸡，以庖丁解牛的方式看准关节一刀下去，成就感满满的，也喜欢清理鱼，刮鳞清内脏，如果苦胆没破的话又是成就感满满的，至于处理猪牛肉因为没有什么难度所以一般般。

所有跟帖： 

• 我真的不知道这个说法是怎么来的。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:05:21

• 告诉你吧，实践中来的 -Che.G- ♂ (15885 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:14:59

• 好吓人 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:16:24

• 感谢毛主席 -Che.G- ♂ (167 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:16:53

• 请去读一读美国的宰杀手册。 看看哪里杀猪的时候可能不放血。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:23:24

• 我看过有说法是把猪一电击以后血就凝固了，不像中国过去杀猪，一刀切开把血控干的。你没听过中国农村杀猪，猪一直在叫的 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:26:15

• 所以我说不知道这些话都是怎么传起来的。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:27:31

• 怎么传起来不重要，关键是吃起来有没有区别。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:28:44

• 每一头猪都有区别。 品种不同， 肉的风味也不一样。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:29:14

• 电击昏，血怎么可能凝固？ -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:32:07

• 点击晕了还是电死了？ 要是晕了那一刀下去还不疼醒过来啊。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:33:39

• 没什么区别。接下来处理肯定放血的，否则猪肉都成了什么颜色？ -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:38:50

• 肯定有区别，中国过去切开了要挂着把血控干的。老外的屠宰场肯定不会这么做。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:43:27

• 这真是我听到的最不可思议的事情之一。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:49:50

• 也许需要去屠宰场实地看一下。毕竟都是听说来的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:51:25

• 看看手册就知道了。 宰杀的第一个重点就是让血尽快放出来。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:52:50

• 哪有手册，给找来我研究一下 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:57:23

• 去问GPT。有一个程序的，其实全世界的宰杀程序都差不多。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:59:07

• 管它哪里来的，总之肉泡水里没有错。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:09:35

• 你好厉害 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:11:34

• 哈哈，把做这些事当作游戏就不会怨声载道了。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:12:16

• 只有去米缸里了 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:18:41

• 胆小的人不宜动刀： ）） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:12:51

• 我也是泡两小时。但清理鱼肉不如你厉害 -青柏- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:19:43

• 握手。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:14:12

• 问了下AI。只是用电晕，接下来处理一样放血。否则不能想象猪肉会是什么颜色！ -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:20:58

• 2个小时太长了(细菌繁殖)，影响肉新鲜度。再说肉里的血再泡也出不来，除非切成小块/不停拍打挤压 -位酷哥- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:25:27

• 不会，看下面其他网友的同样做法。夏天室内有冷气。你泡过后再看水的颜色。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:23:22

• 便宜的质量不好的猪肉才有怪味，哈哈 -iBear- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:23:49

• 茹毛饮血习惯了的人闻什么都没味。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:35:09

• 回族人对任何一点猪骚都非常敏感。 -qiandongshenxia- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:00:00

• 我对所有的肉味都很敏感。还是蔬菜和水果比较清香。钻燧取火，以化腥臊，那不是白说的。 -Che.G- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:07:18

• 不知道。我还是听了一位国内来的朋友说到美国猪肉味太大才注意到。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:16:19

• 这些我都没做过，也不想做。 -星光引路～- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:24:44

• 你不注意不介意就无所谓，有的人只要认准了有味道就绝不再碰。 -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:17:52

• 也握手：） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:18:13

• +1 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 18:25:21

• By USDA, commercial pork in US doesn't contain blood -iBear- ♂ (0 bytes) () 05/16/2024 postreply 17:49:25