新年第一天饮食记：豌豆烧茄子，娃娃菜熬豆泡，萝卜丝素丸子汤，松饼球Aebleskiver

来源: 烹小闲 于 2024-01-01 20:17:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (2548 bytes)
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中午米饭炒菜

豌豆烧茄子

娃娃菜烩豆泡

晚上萝卜丝汤

先炒个鸡蛋，葱花花椒粒炝锅，炒萝卜丝，加开水，盐、白胡椒粉。

现在白萝卜特别水灵，煮软以后甜滋滋的。泡我昨天的素丸子。

晚饭简单，因为给孩子们做了一些aebleskivers。

这个简单说就跟松饼一样，我就叫它松饼球。

以前写过具体做法，可以用松饼球搜一下，今天就不详细说了。

用这个英文词搜油管就有很多做法。这是丹麦小吃。

我是很多年前去丹麦村吃这个小吃时，看她们做很好玩。

回来就买了这个锅。它可以做章鱼烧，我从来没做过。

我就是圣诞新年期间给孩子做这个。今天我做了很多，是可以给老大带去。

这个粉自己做的话，中筋粉就可以，需要无铝泡打粉、鸡蛋、牛奶。

鸡蛋最好蛋白用打蛋器打蓬发，再跟面粉和蛋黄搅拌。

面糊里只需加一点点沙拉油，也不加糖，做原味的，然后按需加枫糖浆、或果酱，

甚至配酸奶、冰激凌也可以。

操作就是用竹签挑着转几次方向，面糊流动，就形成一个球了。

现做的就是外酥里嫩，非常好吃。

里面组织这样的。

如果你们想做就搜搜食谱，我以前每年都做，就是知道面糊的稠度，

所以也不确切具体的分量。

 

 

所有跟帖： 

• 天天跟着小闲学，就是资质愚钝，不长进，咋整啊。看花容易绣花难啊。 -ROA001- ♀ 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:21:33

• 那我要是有你那么聪明，漂亮，我就把我的厨师证藏起来，再弄个啥健康不合格证啥的。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (167 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:24:06

• 原来小贤有厨师证，难怪做菜做得这么好^_^ -浅水鱼- ♀ 给 浅水鱼 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:50:34

• 有图为证 -铜锣烧- ♂ 给 铜锣烧 发送悄悄话 铜锣烧 的博客首页 (238 bytes) () 01/01/2024 postreply 23:26:30

• 哇，就是这张，看身材就知道是我。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (167 bytes) () 01/02/2024 postreply 06:28:43

• 好食欲，球饼流口水。新年快乐！ -暖阳暖光- ♂ 给 暖阳暖光 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:25:00

• 哄小孩的。新年快乐！ -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:27:27

• 新年第一天好像吃得比较素？ -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:25:37

• 当大年初一过了。新年快乐！有一天我看一个人在北京开车视频，有府右街，灵境胡同，到月坛北街，到三里河 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:28:37

• 后两个地方是我的老根据地 -月城- ♂ 给 月城 发送悄悄话 月城 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:31:47

• 是，我知道，所以提到。我也差不多那一片的。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:42:37

• 第一天吃得挺素。 -通州河- ♂ 给 通州河 发送悄悄话 通州河 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:26:33

• 争取新年多吃素和健康的蛋白质。而且虽然素，但很好吃，茄子和豌豆都属于淀粉多的蔬菜，炒了就很香；素丸子也炸的有油香。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:29:22

• 学一道娃娃菜烩豆泡，豆泡原来只知道和西红柿炒 -zongzaipiao- ♀ 给 zongzaipiao 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:27:34

• 和西红柿炒好主意，我还没做过，吸收酸溜溜的西红柿汤，一定很好吃。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:30:00

• 以前有个小星星做饭真是精美多样，现在有个闲大厨 -老生常谈12- ♂ 给 老生常谈12 发送悄悄话 老生常谈12 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:48:44

• 谢谢，新年快乐！ -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 20:55:37

• 我很想买个鸡蛋仔的模子，不过我估计买了也是占地方 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 21:24:16

• 你孩子小，可以买一个逗他们开心，一年用两三次都值了。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 21:28:48

• 她们喜欢吃Breakfast republic 的pan cake,我特意买了做瓦夫和Pan Cake的锅，一次都没有用 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 21:32:28

• 松饼球有趣漂亮又好吃。 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 22:07:02

• 健康又美味！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 01/01/2024 postreply 22:16:27

• 茄子应该很下饭 -飘啊飘- ♀ 给 飘啊飘 发送悄悄话 飘啊飘 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2024 postreply 08:54:02

• 这个锅我也买了，就用了一次。；）） -Pt1000- ♀ 给 Pt1000 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2024 postreply 09:44:57

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