新年第一天饮食记：豌豆烧茄子，娃娃菜熬豆泡，萝卜丝素丸子汤，松饼球Aebleskiver

中午米饭炒菜

豌豆烧茄子

娃娃菜烩豆泡

晚上萝卜丝汤

先炒个鸡蛋，葱花花椒粒炝锅，炒萝卜丝，加开水，盐、白胡椒粉。

现在白萝卜特别水灵，煮软以后甜滋滋的。泡我昨天的素丸子。

晚饭简单，因为给孩子们做了一些aebleskivers。

这个简单说就跟松饼一样，我就叫它松饼球。

以前写过具体做法，可以用松饼球搜一下，今天就不详细说了。

用这个英文词搜油管就有很多做法。这是丹麦小吃。

我是很多年前去丹麦村吃这个小吃时，看她们做很好玩。

回来就买了这个锅。它可以做章鱼烧，我从来没做过。

我就是圣诞新年期间给孩子做这个。今天我做了很多，是可以给老大带去。

这个粉自己做的话，中筋粉就可以，需要无铝泡打粉、鸡蛋、牛奶。

鸡蛋最好蛋白用打蛋器打蓬发，再跟面粉和蛋黄搅拌。

面糊里只需加一点点沙拉油，也不加糖，做原味的，然后按需加枫糖浆、或果酱，

甚至配酸奶、冰激凌也可以。

操作就是用竹签挑着转几次方向，面糊流动，就形成一个球了。

现做的就是外酥里嫩，非常好吃。

里面组织这样的。

如果你们想做就搜搜食谱，我以前每年都做，就是知道面糊的稠度，

所以也不确切具体的分量。