害得俺孜孜不倦地教育小孩好几年:“要多吃菠菜,菠菜含铁高。。。。”

来源: 又到了秋天 2023-02-11 16:39:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (0 bytes)
回答: 早就听说了maze06162023-02-11 16:38:21

所有跟帖: 

我也早听说了,不过绿叶蔬菜叶酸多,叶酸如果摄入量不够,会中风几率高什么的。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:44:00

俺觉得狗屁通说的挺不错,不管咋说,菠菜还是很好的绿叶蔬菜 -又到了秋天- 给 又到了秋天 发送悄悄话 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:52:44

美国多是小圆叶菠菜生吃在沙拉里;中国的红嘴绿鹦哥的品种菠菜,尤其根部,是甜的,符合全食物吃法,焯水去草酸,凉拌。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:12:17

我也被传说教育不能菠菜豆腐混吃 -o-o- 给 o-o 发送悄悄话 (105 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:46:31

帮你问了一下狗屁通,答案是菠菜可以和豆腐一起吃 -又到了秋天- 给 又到了秋天 发送悄悄话 (81 bytes) () 02/11/2023 postreply 16:56:14

菠菜,苋菜,笋,这些都是草酸含量高的,生吃会涩,也有可能草酸钙。 -烹小闲- 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:15:30

炒之前烫一下,草酸就溶解了。 -ROA001- 给 ROA001 发送悄悄话 ROA001 的博客首页 (0 bytes) () 02/11/2023 postreply 17:35:32

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