有馋面窝的吗？

210g大米和90g黄豆泡6-8个小时，切些姜丝一块儿倒进blentech，磨一分钟。一大勺小葱末和一勺黑芝麻，再加9g左右的盐，放到米浆里拌匀。开炸！

尝了，味道差不离。继续炸：

原来以为一个勺子太少了，实践证明一个正好，很从容但厨师也没有什么空等时间。

标准面窝勺中间凸起，temu上只找到这个平底炸勺，不锈钢的，一个一刀多点儿。怕砸坏了，多买了几个备份：

下垫一个3吋瓶盖，用榔头砸。砸得不太规整，有中间凸起的效果就行了：

第一次尝试面窝，很满意，上几张成品大图吧！

所有跟帖： 

• 你牛! -玄米- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:19:14

• 你才牛呢！没吃过都敢做。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:19:53

• 我们那儿好像叫油墩子。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:19:30

• 差不多的。油墩子是实心的吧？面窝空心。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:21:05

• 还有萝卜丝饼，也能用这个做。 -送赞干部- ♂ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:22:14

• 红苕饼，crab cake， 。。。这个勺子老有用了！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:24:50

• 似曾相识，好像吃过，但记不清楚了 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:20:24

• 各地都有类似的，味道不全一样。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:25:30

• 爱马，我馋啊。勺子沾不沾？ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:20:54

• 跟锅一起干烧烧热，再跟锅一起把凉油烧热。前两三个脱模要点技巧。到后面的，面窝就可以自己“游”出来了。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:23:26

• 一声叹息，对我太难了。你太能干了！ -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:28:03

• 我给你寄一个砸好的勺子过来吧！比想象的容易许多。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:29:25

• 多谢多谢！我是不敢尝试，看油管也是说脱模是个挑战，国内小摊子都是自己浮起来，以为容易呢。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:31:58

• 我脱第二个的时候溅了一灶台的油。后来就贴着锅边用筷子轻轻扒拉，就不会溅油了。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:35:01

• 用过的这个勺子别洗，擦干净收起来。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:42:34

• 嗯嗯～ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:52:11

• 馋啊，像咸的多纳圈～～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:21:18

• 有点儿像。我找不到面窝勺的时候，就打过donut模子的主意。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:26:36

• 你是愈来愈能了，图片里面油还劈劈啪啪的动呢 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:21:35

• 嘿嘿，是gif，视频转换的。以前文学城支持flash，那样直接上swf文件更好，还能有声音。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:28:34

• 流口水了 -宅人- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:24:16

• 我好想开一个早点铺，就炸这个卖 ～ ～ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:30:18

• 糖油饼不能少啊，南北兼顾～～ -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:32:04

• 哈哈，还记得糖油饼。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:36:47

• 你做的太成功了，，我曾夸下海口说给家人做的，看了视频就默默放弃了，哈哈 -早春二月- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:41:51

• 糖油饼是有点麻烦，要开大party，人多才值得做一次。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:53:28

• 咱两合作，我做酒酿米饭饼，你炸面窝、油条，米饭饼包油条是我老家的吃法。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:33:31

• 那太好了！酒酿也是我特别喜欢的，可惜我总是做不好。你的包子馅饼也都超级棒！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:36:25

• 酒酿做不好啊？我包了：） -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:41:10

• 太好了！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:57:26

• 我也很会做酒酿啊…我给你们打杂 -宅人- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:09:36

• 不！会做酒酿的是大师傅，要重点保护！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:12:49

• yummy， 吃一个，油炸的不能多吃。我今晚的是胶原蛋白，板栗猪脚 -平常心安- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:26:50

• 板栗猪脚也馋人哪！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:31:00

• 马上出锅了，一会儿给你送来 -平常心安- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:33:40

• 胶原来啦 -平常心安- ♀ (82 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:37:14

• 太巴适了！拿五个面窝换一碗成吗？ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:39:47

• ：-） ， 不用，喜欢就多吃 -平常心安- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:44:03

• 我等着 。。。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:37:21

• 这是成精了！！滔滔江水～～～ -蒙娜丽莎- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:28:10

• 世上无难事，只怕嘴馋人！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:31:55

• 没吃过呢 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:29:10

• 比豆皮更好吃。下次去武汉或者北京的湖北会馆，一定要尝尝。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:33:09

• 想起来我妈妈老家有油墩子，好像差不多 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:52:24

• 油墩子比这个普及得更好，可能技术要求也高一点儿。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:02:59

• 没吃过，估计好吃！有点像我们小时常见的豌豆粑。 -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:41:45

• 看来可以冒充许多人的家乡美食。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:56:23

• 馋死人不偿命，说的就是你：） -ROA001- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:45:56

• 不好意思这一年（农历）尽琢磨吃的了，等过了年就把心思用到正事上。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:55:29

• 绝了，这也能复制。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:55:30

• 我这版比较厚实软绵，还没琢磨出怎么炸薄脆的。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 19:59:32

• 精品贴 -9876543- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:01:12

• 学徒工，做得比较用心。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:04:32

• 太诱人了，涨几斤都认了 -每逢佳节胖三斤- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:04:31

• 我先偷笑一会儿。。。 -肖庄- ♀ (182 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:05:34

• 小烤箱回热三分钟，跟刚出锅的一样！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:16:06

• 太能干了，炸的看上去和武汉街上卖的差不多。 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:18:57

• 稍微小了一点，这个勺子只有四吋。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:20:37

• 没吃过。好诱人啊。 -Wingx11- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:29:55

• 油炸的东西都比较诱人，^_^ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:35:00

• 我在这人逗留这么久 竟然才看见这么美味的面窝…… -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 20:51:32

• 嘿嘿，俺们隐藏得深呐！ ～_～ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 21:04:21

• 好亲切，武汉人过早的必备! -marienplatz- ♂ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 23:22:41

• 老乡吧？问好！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 23:47:22

• 真漂亮。那个炸勺是不锈钢的吗？ -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 23:34:52

• 是不锈钢。比较薄但够结实了，如果不施以强力捶打不会变形。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/12/2023 postreply 23:46:26

• 你咋这么能干呢！第一次见面窝，以为是面做的，原来是米和豆子。中间的洞是自然生成的？ -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 00:28:44

• 你又这么晚不睡！ -肖庄- ♀ (511 bytes) () 01/13/2023 postreply 00:37:18

• 睡了睡了，中间醒来几分钟。干脆咱姐俩去开早餐铺吧，你做饭，我数钱。 -魔羯鼠养猫- ♀ (167 bytes) () 01/13/2023 postreply 05:32:28

• 太棒了，正有此意呢！你数钱，俺放心！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:21:53

• 嘿嘿 这信任，俺给你打下手兼跑腿儿～～：） -魔羯鼠养猫- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 07:46:29

• 大厨，请收下我的膝盖！ 动图太诱人了，恨不得伸手把面窝抓出来 -水云阁- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 02:04:59

• 赶快给老乡递双筷子，别把手烫着了！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:23:15

• 过家家一样～好玩有吃到美食了 -zacao- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 03:28:32

• 草草懂我，就是过家家，好玩！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:23:51

• 跟北京的焦圈儿类似，就是宽些。 -Lydia0108- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 04:02:00

• 在北京住那么多年，居然从来没有吃过焦圈儿 。。。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:29:29

• 看着就好吃 -杏梨桃李- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 04:46:32

• 果果旅行辛苦了！ -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:30:41

• 这个配豆浆或者豆腐脑才佳。 -团圆- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:04:49

• 对！配米酒、米粉也不错。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 06:36:18

• 口水哗哗 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 08:35:01

• 有机会来我这里吃！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:07:42

• 哇太牛了。好多年没吃过了。这个看起来好正宗。 -鲁比猫- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 11:43:36

• 不知道是不是正宗，意思差不多了。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:09:28

• 家乡的味道呀，我可以一次吃3个。 -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 13:34:36

• 花园姐姐跟我饭量差不多，我也是吃三个。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:10:24

• 正宗面窝不放姜吧？ -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 13:36:04

• 这我真不知道。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:10:43

• 太厉害啦。你的动图也标准， -shuilifang- ♀ (197 bytes) () 01/13/2023 postreply 14:04:48

• 用这个link： -肖庄- ♀ (196 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:05:18

• 才知道这叫面窝啊，在巴沙吃过，还纳闷好多人排队买 -无法弄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 14:30:49

• 没去过巴沙啊，有面窝吃的地方一定是好地方！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:12:30

• 面窝, 太馋人了！我印象中最好吃的湖北早点 -iask- ♀ (0 bytes) () 01/13/2023 postreply 15:59:56

• 我也觉得是。：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 02:00:59

• 正宗的是加绿豆不是黄豆 -liu-fu- ♂ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 03:22:46

• 唉，这就说的有点远了！加绿豆那是做豆皮。 -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 07:42:33

• 馋 -xiangmei2- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 08:26:26

• 多看几眼！：） -肖庄- ♀ (0 bytes) () 01/14/2023 postreply 21:12:45