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#跟帖# 真便宜呀, 呢么多肉, 在美国8美金只能买到一小包aunt anne's pretzels
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2024-05-12
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#跟帖# 嗯还是自己做的最好吃,轻乳酪蛋糕口感最棒了
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2024-05-12
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#跟帖# 我觉得稻香村极其的难吃, 原来在国内我家很长一段时间早点大多是稻香村的点心, 来了美国就很想念稻香村, 但
[私房小菜] - 想起来就来转转(210 bytes )
2024-05-12
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#跟帖# 谢谢但需要改进,加入肉和皮蛋后需多煮半个小时。我按照您这个做,但味道没有皮蛋瘦肉粥的味道, 回锅又煮了半个小时就很好吃了
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-04-13
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#跟帖# 就是说是正常的?
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-04-08
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求帮助, 笋干很酸, 正常么? 在weee上买的
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2024-04-07
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很久以前看过网友介绍过中东绿酱,终于记得昨天去Trader joe‘s时买了一个,真的很好吃, 好像也不需要
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2024-04-03
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#跟帖# 区别很大, 手擀的面是自然醒发的,筋道嫩滑。 压面机是靠压力成型的, 面需要更硬所以水分更少, 口感确实差一些。最好吃
[私房小菜] - 想起来就来转转(389 bytes )
2024-03-29
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#跟帖# 你自己做判断吃坏了我不负责哈,看看过几天如果不麻了就是发酵气体挥发完了, 我是把sauerkraut放冰箱,开始不盖严
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-03-09
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#跟帖# 没做过东北酸菜但我自制的sauerkraut刚做好时也刺舌头,应该是正常的,发酵产生的气体, 时间久了就挥发了
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-03-07
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感谢私房,这几年学会很多, 做饭大有长进。 感叹是因为今天吃的买的葱油饼,太难吃了, 原来吃买的还觉得
[私房小菜] - 想起来就来转转(719 bytes )
2024-02-25
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#跟帖# 试试自己发面吧,发面很简单很难失败的,手工和面多醒会就不需要揉的太长时间
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2024-02-23
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#跟帖# 丹哥辛勤耕耘, 一个广告都没有
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-02-18
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#跟帖# 元宵和汤圆原来是互用不分的,不管是摇出来包出来的在北方都叫元宵,在南方都叫汤圆,摇出来的是
[私房小菜] - 想起来就来转转(135 bytes )
2024-02-18
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#跟帖# 丹哥请澄清一下, 开始说先加柠檬汁再加油, 小贴士里又说不能先放酸, 谢谢
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2024-02-09
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#跟帖# 看上去好吃, 虽然有肉但蛮清淡的, 多谢视频,我还是喜欢看视频, 看一遍就大概步骤知道怎么做了
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-02-04
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#跟帖# 这么小就两百多,太贵了, 构造原理和制作都很简单, 生产商似乎有点黑心. 还是用竹屉吧, 我一次蒸四屉包子一次就蒸完
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2024-02-02
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前些天有人问炒菜的锅, 兔妈的Asian Garden 2 Table网站有卖铁炒锅, 看上去蛮好的
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2024-01-31
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#跟帖# 感觉一下子找到原因了, 自动的rice档是低压12分钟,我手动的设置没有注意过压力, 都是默认的高压6-8分钟
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2023-12-25
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#跟帖# 1:1.5水太多了吧, 出来会很mushy的。 我喜欢米饭一粒粒的, 尤其是红国宝,中餐馆的米饭大都很好
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2023-12-24
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求蒸米饭秘诀。 原来的instant pot蒸米饭蛮好吃的,用rice一档,但自换新的instant pot 后
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2023-12-24
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#跟帖# 面包机买个普通的就好, 贵的面包机做出来也不好吃。 我用了几个面包机了, 每次买都是希望
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2023-11-28
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#跟帖# 另外多谢哈, 现在recipe都写的清清楚楚的
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-11-11
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#跟帖# 能用青花椒吗,买了两次青花椒都是苦的,是不是青花椒本就是苦的,希望做五香粉混一块就没苦味了
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-11-11
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#跟帖# 是这样的。 但观赏可以,茶具可以复杂点, 吃饭还是得用简单的纯颜色的, 不然的话食物的光芒都被遮了
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-11-10
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#跟帖# 蓝色的很淡雅, 第一套那种图案让我联想到封建社会LOL,感叹旧时代生活简单才用这么复杂的日常用品,但
[私房小菜] - 想起来就来转转(51 bytes )
2023-11-10
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#跟帖# 圆白菜就是有很厚很硬的, 买的时候要买松散的那种,掂起来越轻越好, 但有的圆白菜品种梆梆硬
[私房小菜] - 想起来就来转转(592 bytes )
2023-11-03
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#跟帖# 丹哥做饭都戴着手套, 很讲究哈
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-30
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#跟帖# 偶尔吃没问题, 我最近才开始吃五花肉, 按私房的1234红烧肉, 确实好吃, 丹哥的这个recipe也得试试
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-30
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#跟帖# 杀菌没有固定的温度, 温度越低, 需要的时间就越长。 开水几秒钟就可以杀菌, 温度递减时间递增,FDA应该有guide
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-30
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#跟帖# 我最近开始尝试sous vide,但效果不好, chicken breast 145F六个小时出来后口感很干, 是直接用
[私房小菜] - 想起来就来转转(401 bytes )
2023-10-23
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#跟帖# 丹哥能把recipe方便列出来吗 我每次都是重复看video记下来,虽说不需要很精确, 但还是需要有list和大概数量
[私房小菜] - 想起来就来转转(15 bytes )
2023-10-23
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#跟帖# 我的就是这种,用一次太麻烦了要拆卸清洗,用guard,电动转起来很不好协调, 手动的很简单, 试试就知道啦
[私房小菜] - 想起来就来转转(236 bytes )
2023-10-17
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#跟帖# 就几十块钱的手动就好,电动的太不好清理, 切生肉后不能浑身全部消毒是最大的问题。 手动的你就整个扔到sink里清洗
[私房小菜] - 想起来就来转转(70 bytes )
2023-10-14
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#跟帖# 视频赚钱不容易, 得慢慢摸索自己的风格, 小高姐似乎很成功,她访问量和订阅量应该收入可观, 现在有了基本地盘她也不常做了
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-11
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#跟帖# 我喜欢看视频, 可以跳着看, 形象得多好记。 原来私房的视频都没有广告的,是一片净土, 现在大多有广告
[私房小菜] - 想起来就来转转(292 bytes )
2023-10-11
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#跟帖# 谢谢谢谢,前面讲flank是逆着切, 那tenderloin是顺着纹路切还是逆着好?要是需要上浆估计还是该逆着切?
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-08
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#跟帖# 是这样啊,做肉丝我都是用tenderloin,嫩是嫩但吃起来没什么味道,从没想过可以用flank炒肉,还有上浆一说
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-07
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#跟帖# 真讲究,我做过一次flank不知为什么高压锅煮了一个多小时还是帮帮硬的没法吃,就再也没买过。低温做有保证,我再试试
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-10-06
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#跟帖# 松子今天买来了, 等basil的叶子长够了就做, 孩子说要等着homemade pesto吃pasta呢
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-09-03
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今天做了Pesto,按照丹哥的recipe, 原料适量我一懒就没称重,本来做了一瓶为吃几次的, 结果一扫光
[私房小菜] - 想起来就来转转(845 bytes )
2023-09-02
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#跟帖# 油酥看上去好香,我常用whole wheat做饼,whole wheat做面包不太容易但适合做饼特别柔软,下次试试加油酥
[私房小菜] - 想起来就来转转(48 bytes )
2023-08-19
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Mackerel 是不是非常腥? 头一次做,煎着吃,一天了还是满屋子的腥味,做之前化冻的。 吃起来并不腥
[私房小菜] - 想起来就来转转(117 bytes )
2023-08-15
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#跟帖# 去买了带皮的虾,今晚就照做了吃,虾很嫩,很好吃,头一次自己在家做这种风味的,吃起来很熟悉的味道
[私房小菜] - 想起来就来转转(494 bytes )
2023-07-27
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#跟帖# 谢谢专家解释, video里的recipe用量在左上角有时我一停顿想看清楚反倒会被大的题目挡住了,我就跳着看
[私房小菜] - 想起来就来转转(183 bytes )
2023-07-27
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#跟帖# 2tbsp salt,出锅时又加了点盐, 会不会太闲了? 我按照您的油浸salmon的食谱做,出来的salmon
[私房小菜] - 想起来就来转转(428 bytes )
2023-07-26
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#跟帖# 在法国,空心的韭菜和扁平的韭菜都是可以食用的,它们被视为相同的植物品种,通常被称为"韭菜"(Chives)
[私房小菜] - 想起来就来转转(2235 bytes )
2023-07-20
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#跟帖# 建议你看一下翻译, 中英,英中正反对照看一下chives和韭菜的翻译
[私房小菜] - 想起来就来转转(0 bytes )
2023-07-20
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#跟帖# 非得较真学名,叫garlic chives你满意了吗?网上很多chives照片, green
[私房小菜] - 想起来就来转转(97 bytes )
2023-07-20
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#跟帖# 除非是生物学名没那么严格, 我们这的菜场里贴的就是chives或chinese leek,蔬菜植物水产的名称
[私房小菜] - 想起来就来转转(480 bytes )
2023-07-19
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