洋姜英文--

来源: 园艺于 2009-11-25 19:56:50 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (268 bytes)

回答: 推荐2个小菜由园艺于 2009-11-25 19:43:17

Jerusalem artichoke洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。鬼子姜学名叫菊芋，其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。