香煎土豆泥，蔬菜杂烩。

我家有很多土豆，而且这里的土豆很粉很粉，土豆是健康食品，以上原因，搞起土豆“科研”，尝试各种方法炮制土豆。昨天搞了个香煎土豆粒，今天来个香煎土豆泥，又软又香，老人吃也不觉硬。最后翻遍自家的冰箱，把多种蔬菜来个大杂烩，营养又好看。

关于土豆泥的做法：

材料：五、六个用水炷熟的土豆，葱几根，面粉三、四茶匙，少许盐。

做法：

一，把熟土豆对半切，用匙子挖出土豆泥；

 

 

二，放入搅拌机（Blender ）搅拌，可入少少盐；

 

 

三，搅拌完后放三至四汤匙面粉，在大碗里搅拌均匀；

 

 

四，放入葱碎，再搅拌，放入平底锅（最好是不粘锅，土豆泥很粘，难煎）分几份来煎；

 

 

五，煎好后上碟；

 

 

六，再煎些咸肉伴着吃，好香；

 

 

七，来个蒜茸炒蔬菜（红萝卜，大头葱，大白菜，黄瓜）。

 

 

在这里，多谢以往及现在圈子朋友及网上朋友的支持，圣诞及新年愉快！

所有跟帖： 

• 你老公不是很胖吗？怎么还来这些高脂肪,高胆固醇,高热量的饮食? -whywhy???- ♂ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 13:27:58

• 偶而开荤还是要有地，别活得太累了 -Apricotseed- ♀ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 15:07:13

• MMY，蒸的他不吃啊，都是炸，焙，烤之类才吃，所以我没放多少肉。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 15:44:33

• 好吃！你真是有心人 -喜乐坡- ♀ (0 bytes) () 12/27/2007 postreply 21:33:50

• 存了好多了，还没时间做。谢谢！：) -培香- ♀ (0 bytes) () 12/28/2007 postreply 06:25:23