我家有很多土豆，而且这里的土豆很粉很粉，土豆是健康食品，以上原因，搞起土豆“科研”，尝试各种方法炮制土豆。昨天搞了个香煎土豆粒，今天来个香煎土豆泥，又软又香，老人吃也不觉硬。最后翻遍自家的冰箱，把多种蔬菜来个大杂烩，营养又好看。
关于土豆泥的做法：
材料：五、六个用水炷熟的土豆，葱几根，面粉三、四茶匙，少许盐。
做法：
一，把熟土豆对半切，用匙子挖出土豆泥；
二，放入搅拌机（Blender ）搅拌，可入少少盐；
三，搅拌完后放三至四汤匙面粉，在大碗里搅拌均匀；
四，放入葱碎，再搅拌，放入平底锅（最好是不粘锅，土豆泥很粘，难煎）分几份来煎；
五，煎好后上碟；
六，再煎些咸肉伴着吃，好香；
七，来个蒜茸炒蔬菜（红萝卜，大头葱，大白菜，黄瓜）。
在这里，多谢以往及现在圈子朋友及网上朋友的支持，圣诞及新年愉快！
