哈哈，我也纳闷了一下。豆腐做肉我知道，叫做素鸡素鸭素鹅。

来源: 布兰雅 于 2023-01-31 04:17:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 做肉的意思是当料酒用吧？ 由 光盐行者 于 2023-01-30 23:13:50

所有跟帖： 

• 一个川菜大厨教我：烧排骨或者炖猪肘子前，都用调味料腌制一夜去腥，要用到酒，我用葡萄酒代替黄酒。 -严惠姗- ♀ 给 严惠姗 发送悄悄话 严惠姗 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 08:54:54

• 小布能钻到字眼里去。 -严惠姗- ♀ 给 严惠姗 发送悄悄话 严惠姗 的博客首页 (0 bytes) () 01/31/2023 postreply 09:14:10

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