我也是疫情期间学会做这个酸面包，现在改良版用面包机发面，高效快速，又要被批评了

所有跟帖： 

• Sourdough不批评，是面包里含糖量最少的了吧 -落花飘零- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:10:26

• 我做面包不加糖不加盐 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:12:18

• 你用什么牌子面粉？我试了N种，觉得还是 King Arthur 的最好 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:15:21

• 我们加拿大的面粉天生丽质，我都没注意过面粉品牌(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:16:41

• 你下次试试king Arthur. 我玩Sourdough 的时候看了一本书，说某法国面包专家测试了北美所有面粉 -GoGym- ♀ (132 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:28:00

• 哈哈，加拿大日照时间长啊，我所有的北方朋友都说加拿大面粉好，我就信了。面粉好坏我无感，但是我对大米很挑剔 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:29:46

• 其实关键是蛋白含量，但现在可以自己买 gluten 调到最佳比例。你喜欢啥大米？ -GoGym- ♀ (425 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:34:28

• 我们两正好相反(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:37:29

• 你这个川妹子难道喜欢北方的圆胖米吗？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:39:44

• 圆胖米要少加点水。 -羽绒服- ♂ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:44:25

• 我觉得用手玩面挺减压的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:13:18

• No, no, no,作为南方人，最怕和面了，连做这个面包我都用面包机，种花减压 -polebear- ♀ (27 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:15:39

• Fold 面团的时候很减压啊，让时间为你工作，不用怎么揉的 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:25:02

• 就是因为免揉我才干的，就这还被我改良了啊(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:26:50