你用什么牌子面粉？我试了N种，觉得还是 King Arthur 的最好

所有跟帖： 

• 我们加拿大的面粉天生丽质，我都没注意过面粉品牌(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:16:41

• 你下次试试king Arthur. 我玩Sourdough 的时候看了一本书，说某法国面包专家测试了北美所有面粉 -GoGym- ♀ (132 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:28:00

• 哈哈，加拿大日照时间长啊，我所有的北方朋友都说加拿大面粉好，我就信了。面粉好坏我无感，但是我对大米很挑剔 -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:29:46

• 其实关键是蛋白含量，但现在可以自己买 gluten 调到最佳比例。你喜欢啥大米？ -GoGym- ♀ (425 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:34:28

• 我们两正好相反(o^^o) -polebear- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:37:29

• 你这个川妹子难道喜欢北方的圆胖米吗？ -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:39:44

• 圆胖米要少加点水。 -羽绒服- ♂ (0 bytes) () 08/03/2023 postreply 18:44:25