爆米花机爆炸
□记者 李一川 实习生 李帅 渠雪冰 文 记者 洪波 图
说 到爆米花，想必能勾起不少人的童年记忆，想起那老式的煤球炉和黑黑的手摇转动的爆米花机。可这带给大家香甜回忆和味道的老行当，有时也暗藏危险。昨天，在 郑州街头，一台爆米花机在操作时滚筒往外冒白烟，操作人在取下滚筒时，爆米花机突然发出巨响，将操作人炸伤。经医生检查，爆炸碎片将其上颌击伤，上嘴唇几 乎被炸掉。老式爆米花机由此带来的安全问题引发市民热议。
事发
爆米花机漏白烟后，突然爆炸
从开封杞县来郑州打工的汤老汉租住在杨君刘村。每天他都会骑上电动三轮，带上“大炮”（老式爆米花机的俗称）到马李庄村崩爆米花。
昨日上午10时许，汤老汉像往常一样在马李庄中街扎摊设点。打开爆米花机滚筒的铁盖，将玉米放进去,往火炉上一架……他开始加工第一锅爆米花。
“当 时爆米花机滚筒往外冒白烟，附近路人提醒汤老汉说好像有点儿漏气。由于气压一直上不去，汤老汉就将滚筒从炉上取下。也就是在取的过程中，爆米花机突然发出 嘭的一声巨响，将汤老汉当场炸晕在地。”附近村民张某说，巨大的声响将附近修电动车的男子都吓得差点昏厥。幸运的是，当时是第一锅，没有顾客前来购买。
记者赶到现场时，看到爆米花摊位一片狼藉，地上除了散落的爆米花粒，还有就是几片爆米花炉子的碎片和斑斑血迹。离现场3米，一栋楼房的橱窗玻璃也被炸出个大洞。
推测
爆米花机有裂缝，漏气释放压力致爆炸
据民警讲，事发后，受伤老汉被送往河南省煤炭总医院。医院五官科大夫说，汤老汉受伤严重，最主要的是爆炸碎片将其上颌击伤，上嘴唇几乎被炸掉，目前正在治疗室缝合。
在治疗室门外，汤老汉的女儿正焦急等待。她说：“我们老家是开封杞县的，老家村里很多人在郑州干这一行，可没想到滚筒竟爆炸了。前两天，爸爸曾说这个爆米花机有裂缝，没想到今天就出事儿了！”
漏 气的爆米花机为何会爆炸呢？郑州大学物理系的张老师分析说，由于老式爆米花机的原理是在加热的过程中不断加大压力，所以，爆米花在制作时，内部的能量是十 分巨大的，一旦机体有丝毫的裂缝，压力释放就会发生爆炸。所以，以后在使用这种老式爆米花机时一定要定期检查。都知道爆米花好吃，殊不知，爆米花机还存在 着爆炸的危险。
声音
老式爆米花机存隐患，是去是留引争议
“这的确是个教训！以后再买爆米花，我一定站得远点儿，绝不靠前凑热闹。”记者在马李庄村采访时，有村民这样说。
采访时，记者了解到，销匿许多年后，老式爆米花机近两年又现身郑州的僻街小巷。它的现身带着些怀旧意味，也能引起很多人的童年记忆。
可老式爆米花机也引发了诸多问题。如“嘭”的一声巨响，路人一阵尖叫，路人尤其是老人和孩子有点吃不消，甚至有孩子被当场吓哭。“我觉得现在闹市繁华而且空间狭小，老式的爆米花机明显不适合现代。另外，它爆炸的声响巨大，早应该淘汰！”90后大学生小渠说。
而今年已近不惑的市民刘先生表示，老式的煤球炉和传统的黑黑的手摇转动的锅唤起了自己童年的记忆。童年的记忆远去，无忧无虑的感觉无法复制。热乎乎的爆米花是记忆中的一种，他希望能很好传承下去。
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老式爆米花机会爆炸是因为：在加热过程中不断加大压力，一旦机体有丝毫的裂缝，压力释放就会发生爆炸。
【小常识】
水分变成水蒸气
玉米随之“撑”成爆米花
“爆 米花的制作过程其实是个物理爆炸，原理是玉米封闭在一个空间内加热，玉米中的少量水分也被加热，但由于高压而无法变成水蒸气，当把盖子打开，内部气压急剧 降低，水分立即变为蒸汽，体积膨胀，因此就把玉米‘撑’成了爆米花，这个过程就是水分变成水蒸气的过程。”郑州大学物理系的张老师分析说。
揭秘
爆米花
是这样“爆”出来的
说到爆米花，想必又能勾起无数人的美好童年回忆。小时候，有老爷爷在街边用爆米花机制作爆米花时，我们总是禁不住诱惑流下口水，但又因为害怕凑太近被机器的爆炸声震到，还是没敢窥探爆米花的制作过程，只是知道必须“嘭”的一声后，爆米花才可以出锅。
到底爆米花是如何产生的呢？昨日，记者在南关街见到了正制作爆米花的孙师傅，他演示了整个过程。步骤如下：
第1步 将玉米和糖精装入爆米花机的滚筒内，将盖子盖严。
第2步 将密封好的容器放在火炉上，不停地摇动爆米花机，使它受热均匀。
第3步 压力表值到达所需压力后，用钢棍将爆米花机盖子撬开，此时会发出不亚于炮仗的一声巨响，然后白烟升起，刚爆好的爆米花出炉。
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