装修房子如烹小鲜

晚饭四个新鲜菜，干煎北美小黄鱼，椒盐大虾，干煸四季豆，干锅卤羊杂（心，肝，舌加两个鸭脖子），汤是昨天羊肉汤剩下的加把粉丝和白菜，从开火开始烧到坐下来吃饭，一共不到40分钟。还是基本是一个接一个的做，基本没同时做，炉头火太大，怕过火了。

干煎北美小黄鱼，

椒盐大虾，

干煸四季豆，

干锅卤羊杂

其实装修也好，做迷你小地主也好，和做饭也差不多，擅长的事情做起来，不是说起来不费劲，是真的不费劲的，特别装修，如果enjoy，还真的不算费劲。比如这几个菜是早上起来在各种忙碌中间随手搞定的，根本想不起来是花多少时间，基本没多久，午饭一边煎了一锅生煎包子，一边把很多准备工作都作完了。我找租客也不费劲，找到基本都不是什么trouble maker，有的客人只有每个月30号打钱过来，才知道她还活着。不然，跟失踪了差不多。所以真的没什么和租客斗智斗勇的可歌可泣的故事可以写，基本很平淡，乏善可陈。所以有的人说，说起来很容易，事实是，真的很容易啊，当然我连迷你地主都算不上吧、我买几个房子主要是用来装修玩，度假玩，自己hobby玩的，剩下几个算资产diversification，算不上地主。

所有跟帖： 

• 你太牛了，我猜你家底也很厚，挣钱多，大概地主只是小小爱好 -平常心安- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 16:11:04

• 没家底，LD带1300刀，我带200刀来美国的老刘，没有国内房产，父母都是需要我们给钱的 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 16:13:00

• 你是超能干的主儿，我要仰望！ -DJGO_SF1996- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 16:26:00

• 里里外外一把手。你老公有福气。 -DD2020- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 16:56:25

• 大赞。疱丁解牛 -新手地主刚上路- ♂ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 17:04:22

• 太能干了！ -长生有容- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 17:08:16

• 卖相好！味道肯定也好。请教干煸四季豆的做法，四季豆要先煮熟还是油炸呢？谢谢！ -田野之际- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 17:17:17

• 先炸，我是两个锅子同时，左边大油锅炸，右边开始炒配菜，四季豆开始出皱纹的时候，再稍炸即可，因为它会继续内熟 -米奇的厨房- ♂ (164 bytes) () 12/11/2021 postreply 19:32:27

• 谢谢！我有一次也是油炸四季豆，结果都炸软了也没出皱纹，很失败。 -田野之际- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 08:22:36

• 温度要高，火头要大，炸的时间不能太长了 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 09:08:13

• 羊杂哪里有卖的？一直想买。 -不声不响- ♂ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 17:36:58

• 哦。我从农场买了头羊，羊杂当然也归我了，不过屠宰场不给羊肚，羊腰子在烤羊肉串的时候一起烤了吃 -米奇的厨房- ♂ (38 bytes) () 12/11/2021 postreply 19:33:09

• 我买的是全部，halla的羊血也要给我，呵呵 -USATiger- ♂ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 21:33:00

• 我们南方人不吃养血啊，可惜了没有羊肚 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 09:09:35

• 我也算个南方人，冮苏人，最爱的是苏州羊肉 -USATiger- ♂ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 21:22:00

• 赞！哪里有羊杂卖？ -NPshowway- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 17:57:20

• 去farmer market找卖肉的farmer谈，买一头的话，单价很便宜的，我一头羊才$6每磅，需要自己解剖， -米奇的厨房- ♂ (465 bytes) () 12/11/2021 postreply 19:57:59

• 我一直想在本地找这种但是自己不会其实也是懒得弄，给帮忙的butcher也没找到，就放弃这个想法了 -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 07:48:46

• 主要是我们现在不买，已经没法吃超市的猪肉了，所以一定得买啊，不过也没事，我切割半头猪，真空包装冰冻，分割一些腌制做叉烧 -米奇的厨房- ♂ (166 bytes) () 12/12/2021 postreply 08:13:53

• 其他的不是很清楚，粽子包四五百只的确是个大工程了！我也就包七八十只而已，就没耐心了 -落花起作回风舞- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 10:12:22

• 谢谢，很有用的信息 -NPshowway- ♀ (35 bytes) () 12/13/2021 postreply 05:01:34

• 太能干了，服！ -笨蜗牛- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 18:05:55

• 会生活的人 -小玉米土豆- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 18:17:00

• 干煸四季豆火候完美 -rapidestate- ♂ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 18:59:02

• 真能干，赞！ -二狗娘- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 19:37:03

• 谢谢大家捧场！ -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 19:45:04

• 能干的人啥都容易。但不是所有的人都能干啊！ -雪花翩翩飞舞- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 20:42:00

• 你是文学城里能排上号的能人之一，我特佩服的这二十年来的几个女中豪杰，爱厨，甜酒，米奇，好吃狗，小星星，聪明能干比一般人强五倍左右 -绿蚁采菊- ♀ (50 bytes) () 12/11/2021 postreply 20:46:03

• 量化准确，五倍！ -田野之际- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 08:23:59

• 哈哈哈，真是这种感觉，别人是事半功倍，她们还要多一成。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 11:27:19

• 真正吃喝我排第二，肉体上吃的排我第一，哈哈哈 -USATiger- ♂ (165 bytes) () 12/11/2021 postreply 21:29:00

• 哇，太羡慕了 -red_flower- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 22:41:06

• 你牛！ -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 06:00:56

• 能人呀 -red_flower- ♀ (0 bytes) () 12/11/2021 postreply 22:39:04

• 我家过节都没这么丰盛！太能干了！居然还会自己分解剖羊 -那边风景独好- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 06:33:50

• 让人垂涎欲滴！ -常云- ♂ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 06:36:32

• 太好吃了 -我是干枯的胡杨^_^- ♂ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 13:45:19

• 只有赞叹，仰慕，我们以后很方便见面：--）） -Oona- ♀ (0 bytes) () 12/12/2021 postreply 14:39:08

• 唉人不能比啊 -西湖孤山- ♂ (47 bytes) () 12/12/2021 postreply 19:33:40

• 这个鱼是油锅炸出来的吧 -jasonshane- ♂ (140 bytes) () 12/12/2021 postreply 21:45:21

• 是煎的，不过油需要的确实多些，如果是炸，我油锅一般是至少两斤油。 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 12/13/2021 postreply 05:03:18