加个鸡蛋,口感更好。面块从冰箱里拿出来,一定要回升到室温,大概半小时。油温控制在200度(新手最好用个温度计时不时地测一下),零失败
我家baking powder 成分是:sodium bicarbonate,corn starch, monocalcium phosphate
油条的口感好,表皮还有些脆。baking powder 还有不同的成分吗?
加个鸡蛋,口感更好。面块从冰箱里拿出来,一定要回升到室温,大概半小时。油温控制在200度(新手最好用个温度计时不时地测一下),零失败
我家baking powder 成分是:sodium bicarbonate,corn starch, monocalcium phosphate
油条的口感好,表皮还有些脆。baking powder 还有不同的成分吗?
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小高姐的视频拍得都好,我一直都爱看。这次只是标题有些太过了:)
-lava100-
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10/22/2017 postreply
06:27:57
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能让我看看你炸出来的样子吗?有没有照片?
-凡人间-
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10/23/2017 postreply
06:15:44
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翻出几老照片,是第一次做油条成功时拍的
-lava100-
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10/23/2017 postreply
08:04:49
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市面上方子有很多,都不错。有些人做不成功,是关键点没掌握到
-lava100-
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10/23/2017 postreply
08:27:07
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你的油条发的非常漂亮。而且你说的那个两点也很重要,我看坛子里好多晒的照片,发的其实不是特别理想。我想过去,可能是大家从冰箱拿出来
-凡人间-
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10/23/2017 postreply
18:45:10
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回温的时间有点太短了。
-凡人间-
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10/23/2017 postreply
18:45:46
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我也是失败了好多次才总结出来的。喜欢你的视频,继续关注:)
-lava100-
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10/24/2017 postreply
08:14:01
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