翻出几老照片，是第一次做油条成功时拍的

用的锅子太小了，油条有些伸展不开，样子不是很好看，但口感很好。明天早上做一次，贴点漂亮些的照片。

 

方子来源于这个国宴油条，我只是把奶油改成了菜籽油

https://www.youtube.com/watch?v=wvA93kbUY5s

做油条有两个关键点，新手一定要知道，一是面块从冰箱里拿出后一定要升到室温，二是油温控制在200度（低了发不起来，高了油条外面焦了，里面还没发起来）。我有温度计测

所有跟帖： 

• 市面上方子有很多，都不错。有些人做不成功，是关键点没掌握到 -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/23/2017 postreply 08:27:07

• 你的油条发的非常漂亮。而且你说的那个两点也很重要，我看坛子里好多晒的照片，发的其实不是特别理想。我想过去，可能是大家从冰箱拿出来 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 10/23/2017 postreply 18:45:10

• 回温的时间有点太短了。 -凡人间- ♀ (0 bytes) () 10/23/2017 postreply 18:45:46

• 我也是失败了好多次才总结出来的。喜欢你的视频，继续关注：） -lava100- ♀ (0 bytes) () 10/24/2017 postreply 08:14:01