面发的好不好, 包的时候就有感觉.
发的好的面, 切好后放在那里一会儿时间, 自己就又发起来些.
上锅之前二次发面不充分. 以后发酵粉多放些, 加些强力粉.
所有跟帖:
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我觉得面发得挺好,跟你说的一样,
-怀旧一点点-
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05/01/2015 postreply
07:08:36