面没揉光滑。馒头在蒸之前的那次整形一定要把面揉光滑，让面团里的气泡归零，后面再次发起来气孔才会均匀，表面才会光滑。

来源: 玫瑞坊 于 2022-03-19 15:46:13 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
本文内容已被 [ 玫瑞坊 ] 在 2022-03-19 16:19:04 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

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• 谢谢，我以前也不怎么特别揉，感觉馒头没这么差 -怀旧一点点- ♀ 给 怀旧一点点 发送悄悄话 怀旧一点点 的博客首页 (38 bytes) () 03/19/2022 postreply 18:02:13

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