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不可以,小麦澄粉是淀粉,做虾饺也得处理一下。凉皮可以用低筋粉cake flour,那个免洗版的是我做的,
来源:
RosemaryCA
于
2012-06-08 23:33:59
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回答:
中国店有一种“小麦澄粉”,据说是用洗面筋剩下来的淀粉做的,可不可以用来做拉皮?
由
杂家
于
2012-06-08 17:45:38
就用低筋粉,做法在这个
链接里
低筋粉在美国店里都买得到,一般在baking区
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