哈哈，慢慢吃～～

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• 冰箱冷藏发酵很不错，据说纽约的一个欧包店就是隔夜冷藏发酵。 -天乙贵人- ♀ (0 bytes) () 10/21/2023 postreply 17:59:19

• 我也用过冰箱冷藏发酵，像做潘那托尼面包和其他面包，时间比较长。天冷，我也有用发酵箱来发面包和馒头之类，见图： -joycewu12- ♀ (184 bytes) () 10/22/2023 postreply 07:44:51