这样,两个小时以后,不可能干和硬。焖烧时还是要开小火的,不是用焖烧锅的焖法。之所以限制在1.5到2小时是因为,再多的时间,肉皮和肥肉部分都要化掉了。
不能放水,太干就加酒。再就是你的锅漏气太多,用湿抹布封住。
本帖于 2018-10-03 16:31:10 时间, 由普通用户 叼虫小鸡 编辑
这样,两个小时以后,不可能干和硬。焖烧时还是要开小火的,不是用焖烧锅的焖法。之所以限制在1.5到2小时是因为,再多的时间,肉皮和肥肉部分都要化掉了。
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