是用这个配方烤的吗？

我烤的时候底下没有放水盘，也没有放空烤盘。在烤箱里只有烤蛋糕片的这个烤盘而已，烤盘放在烤箱里最中间的烤架上。

我觉得配方很重要，你要不要检查一下方子？烤好的蛋糕片很湿润，所以卷的时候不会裂~

所有跟帖： 

• 我不是做卷，就是做平常圆形的，用铝盘，底下放层 -rosejyy2000- ♀ (100 bytes) () 09/17/2010 postreply 15:48:34

• 一般戚风表面稍微开裂是正常的，放凉稍微收缩后，裂痕会不明显。 -爱厨- ♀ (164 bytes) () 09/17/2010 postreply 16:10:50

• 原来是这样的，谢谢您从百忙中回答呢。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/18/2010 postreply 00:04:28