我烤的蛋糕回缩了

来源: 希望自己不简单 于 2021-01-04 12:37:28 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (501 bytes)

我按照方子烤了一下，就是不知道3D模式是啥，普通的大烤箱，有风扇的那种，125度烤了40分钟，150度烤了30分钟（25分的时候还没熟透）。我用的是活底8寸戚风烤盘。出炉倒扣冷却，结果蛋糕冷却后还是中间缩回去了。这已经是我连续3天面临的同样问题了（先后试了小高姐的方子，还有一个萨姐的方子）。味道不错，就是远远谈不上完美。不知楼主有何赐教。先谢了。

所有跟帖： 

• 请问一下，是底部陷进去了吗？ -悠悠雨rain- ♀ 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 13:50:02

• 不是底部，是顶部中间陷下去了 -希望自己不简单- ♀ 给 希望自己不简单 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/04/2021 postreply 14:28:59

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