炖汤 比如排骨汤 用什么锅好？高压锅做的不香。

所有跟帖： 

• 用砂煲或陶瓷煲，还有汽锅，估计都比压力锅好。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 14:10:48

• 宅家有时间的话，用不锈钢锅烧开后小火炖几个小时。或者用高压锅压20分钟后换到不锈钢锅里小火炖一小时。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 14:15:41

• 砂锅，铸铁汤锅都很好。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 14:17:08

• 炖鸡汤一定要砂锅，但是如果是牛肉汤，羊肉汤或者排骨汤，高压锅完全可以替代，而且不比砂锅炖出来的差。 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 14:57:25

• 有人试过慢炖锅炖排骨汤，鸡汤，牛肉萝卜汤吗？睡前开始，早上就有汤喝。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 15:01:23

• 肯定是土砂锅最好了，透气，红烧可以自来芡；煲汤可以一直咕嘟着。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 15:10:17

• 慢炖锅炖汤一般般，因为时间太长，汤的颜色会变。味道也不够香 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 15:11:30

• 有没有人试过，在慢炖锅里放一个倒扣的盘子，然后上面放个玻璃碗，碗里有用铁锅烧开的排骨汤。这样用慢炖锅蒸一个晚上，出来的汤怎么样？ -lurenjia2014- ♀ (203 bytes) () 05/17/2020 postreply 15:22:04

• 你那样是想依靠蒸汽来清炖排骨汤，慢炖锅没有蒸汽出来，高压锅倒是可以 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 15:42:44

• 慢炖锅里放水，就有蒸汽了。 -lurenjia2014- ♀ (0 bytes) () 05/17/2020 postreply 15:43:56