疫情之下都在家吃饭，还有个不吃米饭的。所以懒龙是最方便省事的。我借鉴了孜卷的办法，擀皮可以省很多事。

来源: greenonion 于 2020-08-20 14:03:32 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (684 bytes)

5杯面， 2杯水，一勺半快发酵母，一勺泡打粉。

用面包机和面15分钟，同时准备馅料。

面和好，就放案板上擀一张大圆饼，摊上馅料，中间切十字扒开，从里向外边抻边卷，弄成大圈。

分4份，放4个笼屉里醒发45分钟，冷水上锅上汽后20分钟。

关火再等5分钟揭盖。

有次只等了20分钟就蒸，有点死面。后来就多醒一会儿。

前面忙活半小时，连战场都收拾干净了。后面就是等的时间，一个半小时肯定能吃上。

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疫情之下都在家吃饭，还有个不吃米饭的。 所以懒龙是最方便省事的。 我借鉴了孜卷的办法， 擀皮可以省很多事。