就是所谓的 Extra Virgin Olive Oil (EVOO)吧？但烟点相对较低，是不是适合炒菜值得讨论。

来源: 6degrees 于 2023-10-20 11:25:51 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (250 bytes)
本帖于 2023-10-20 11:28:38 时间, 由普通用户 6degrees 编辑
回答: 植物油我只吃Cold-extracted olive oil 由 lawattaction 于 2023-10-20 11:05:52

我有时候也用 EVOO 炒菜，但不经常这样。一般还是用 Extra Light Olive Oil 炒菜，烟点比较高。但估计不考虑烟点的话，EVOO 更健康、营养成分更高。记得 EVOO 的烟点非常接近炒菜的温度。

所有跟帖： 

• 对。炒菜用butter。 -lawattaction- ♀ 给 lawattaction 发送悄悄话 (0 bytes) () 10/20/2023 postreply 18:12:26

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