补充，下午咨询了家坛，做的全强力粉饺子，的确口感相当好。从此抛弃薄力或者薄力强力两掺的。

所有跟帖： 

• 暴力粉儿适合韭菜合子之类的。 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:29:22

• 我还记得你说的强力对热水面包机和面，就是比例忘了，再说一遍吧。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:43:32

• 唉，那家伙我好久没用过了，我的宝典秘籍都不知道藏哪里去了。 -雨中小花- ♀ (33 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:51:12

• 哈！面包机发面零失败吧。我最近进了煮鸡蛋的神器。东西越来越多 -zacao- ♀ (85 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:53:58

• 哇，什么咚咚..... -雨中小花- ♀ (33 bytes) () 12/22/2014 postreply 02:58:42

• 这个，娃天天自己做鸡蛋 -zacao- ♀ (85 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:02:59

• 这个挺好玩的。 -雨中小花- ♀ (738 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:22:59

• 觉得用不着这么麻烦 -zacao- ♀ (139 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:34:11

• 玄米说选择比萨饼那档，我也是，45分钟就发好一次发酵了。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:35:22

• 面包机就是容量太小，一次发不了很多。我只用它搅拌而已。你家够用的？ -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:44:22

• 是啊，直接用面包机发的。做1.5斤面包大的容量。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:46:20

• 我就是普通型号的，感觉一次量太少。 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:48:25

• 你那种放四百克面粉应该木问题。三人吃也差不了太多了。再加点小菜米汤就够吃一顿了啊。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:51:51

• 忙活一次才吃一顿，太不过瘾了。 -雨中小花- ♀ (42 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:55:22

• 45分钟发完一次，拿出来，边包着边让面包机接着再发一次。面就够你吃两顿的了 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 04:16:33

• Baking Powder不是发酵粉吧？弄糊涂了。 -Emmajapan- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:39:22

• イースト是发酵粉。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:40:29

• 那就对的，谢谢。 -Emmajapan- ♀ (6 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:44:06

• 她这个方子是泡打粉加酵母粉。你说的是泡打粉。 小草说的我也同意。 -雨中小花- ♀ (135 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:42:51

• 二次发酵了吗？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:44:46

• 不用二次。就オーブン２８度，30分钟。然后分8等份，醒10分钟。 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:47:23

• 包子包好后要等二三十分钟二次发酵后才开火蒸啊。这步不能少吧？! -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:49:58

• 可能因为有泡打粉吧，还真是不用等，直接强火10分钟。要么怎么叫日本人方子呢，呵呵.... -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:53:18

• 可能还是揉的问题。私坛人专门写过这样的帖子。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:48:13

• 暂时先加勺油试试，揉面实在不擅长。 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:50:36

• 这就是失败原因了啊。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:54:06

• 啊，看来犯懒是不行滴 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 03:56:25

• 我也是懒得揉，你还是多劳累面包机吧。 -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 04:17:51

• 我也都是面包机揉得，跟你的方子也差不多，只不过 -雨中小花- ♀ (280 bytes) () 12/22/2014 postreply 04:25:18

• 我包的是不慢。找个附近会做包子的中国人那里从头到尾好好看一遍？ -zacao- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 05:01:16