藜麦表面有一层皂角苷，经加工还残留，正确的煮法：

需洗几次，水开后倒入，按不同的藜麦种类，煮15-18分钟不等，实践掌握，
煮完后把水倒掉，再反复冲洗几次，沥干。

Costco有售产自加拿大的Triple Color Quinoa，
掌握正确的煮法与食用量的分寸感，既不难受也木有苦味，还有种说不出的特别口感，好吃！
好比，见讨论Herbs， 涉及如何作选择性地种养与灵活适用，就不会下(*^_^*)嘻银的结论咧

 

所有跟帖： 

• 天吶，我從來都是只洗一遍，謝謝提醒。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 09/08/2020 postreply 11:54:14

• 94，很多东西得看会不会做。我基本也这样煮，唯不同的是先泡水约1小时 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 09/08/2020 postreply 12:36:57

• 喔，那我至少泡一小時，所有的米都這樣操作。 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 09/08/2020 postreply 14:32:12