切菜板防霉和选用

来源: kathyzh 于 2020-06-07 06:53:59 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (263 bytes)

我这气候非常潮湿，我们在室外porch烧饭。我们用的是木头菜板，放在室外绝对容易霉菌滋生。想问一下如何解决。选plastic菜板好像也不是一个好对策。我们家很早就淘汰plastic cutting board了。

所有跟帖： 

• 我喜欢买能放进洗碗机清洗烘干的菜板。霉菌最可怕。吃下去更糟糕。 -业余厨子- ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:08:39

• 你用哪种菜板？可我家那位偏要木头菜板。 -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:32:43

• 任何可以高温清洗烘干的都比木头的卫生 -业余厨子- ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:07:54

• 竹子比木头防潮。或者上面可以用硅胶垫 -新年好运- ♀ 给 新年好运 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:36:00

• Bamboo切菜板不是one piece的。易坏，缝隙间易滋生细菌 -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:39:53

• 我家房子的原房主在厨房装了台面嵌入玻璃切菜板，很好用，也容易清理。不适合中国菜刀，更不能砍、剁 -fuz- ♂ 给 fuz 发送悄悄话 fuz 的博客首页 (1300 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:48:02

• 我买过试过glass cutting board，刀一下子就不行了。 -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:30:01

• 我有大概5-6个塑料的菜板，随时切完放洗碗机，一天内就洗了。 -这年头谁怕谁- ♀ 给 这年头谁怕谁 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 07:51:19

• 菜板是越多越好。每天高温清洗烘干最重要, 木头菜板无法这么做, 等看见发黑那已经吃进去不少霉菌了 -业余厨子- ♀ 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:06:51

• 非常同意。就想找一个好的替代品。不想吃进去霉菌，但也不想摄入化学物品。 -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:33:41

• Chemicals added to plastics are absorbed by human bodies. -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 08:35:35

• Ranch 99有那种一块大园木的，可以洗碗机洗，不长霉菌，很耐用 -八妹子- ♀ 给 八妹子 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:15:57

• 谢谢。我去查查。估计是做了处理。 -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:31:17

• 找到了麻烦告诉我一声。谢谢！ -米兰之夜- ♂ 给 米兰之夜 发送悄悄话 米兰之夜 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 09:38:49

• 厂家用油泡过，刚开始一股油味。 -nowayitsover- ♂ 给 nowayitsover 发送悄悄话 nowayitsover 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:24:13

• 我在中国店买的一尺直径的铁木砧板，用来剁肉丸和排骨，真结实。 -nowayitsover- ♂ 给 nowayitsover 发送悄悄话 nowayitsover 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:18:25

• 塑料砧板不能用，切下来小塑料都吃肚里了 -nowayitsover- ♂ 给 nowayitsover 发送悄悄话 nowayitsover 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:20:26

• 同理各类非木头类砧板 -nowayitsover- ♂ 给 nowayitsover 发送悄悄话 nowayitsover 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:25:02

• 用漂白水涂一下，放几分钟后冲洗。没有任何健康问题。 -高贵林山人- ♂ 给 高贵林山人 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 10:29:00

• 切完菜后把菜烧煮开可以杀掉霉菌吧 -数与形- ♀ 给 数与形 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:04:34

• 有人推荐不锈钢切菜板， -greennew- ♀ 给 greennew 发送悄悄话 (682 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:47:22

• 我换kitchen countertop时就想换成不锈钢的（餐馆厨房都是用不锈钢的）. -kathyzh- ♀ 给 kathyzh 发送悄悄话 kathyzh 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 11:55:56

• 也觉得不锈钢countertop最好。 -nowayitsover- ♂ 给 nowayitsover 发送悄悄话 nowayitsover 的博客首页 (0 bytes) () 06/07/2020 postreply 12:34:43

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