觉得不能光看油本身，还应考虑食用者的本身能量代谢水平以及总热量摄入。

用简单量化模型，BMI 为17，19，25，或30 的人，在摄入热量进出平衡（=BMI 不变）的情况下，猜测同一种油对这4种人的效应会是不同的，对 BMI 偏高的人，不饱和脂肪酸，尤其是 polyunsaturated fatty acids, 对血管伤害会很大。

纯属猜测，如有错误，请网友指正。