这个解释很新颖

来源: 吃与活 于 2019-10-28 17:22:37 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (222 bytes)
回答: 生吃胡萝卜机理猜测，回复网友 由 欲千北 于 2019-10-28 16:09:00

不知道有没有文章讨论类似的机制。

我觉得有另外的解释：也许那些热敏感的成分起了作用。换句话，起作用的关键成分不一定是β 类胡萝卜素。

所有跟帖： 

• 未见过有类似文献和看法。对错难说。的确有对热不稳定的其他成分的可能性，不能排除。 -欲千北- ♂ 给 欲千北 发送悄悄话 欲千北 的博客首页 (0 bytes) () 10/28/2019 postreply 17:27:29

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