这几天研究黑巧克力，希望找个性价比高的买。发现还应该是没有用alkali的，不好找阿

你们都买的什么牌子的？我不喜欢吃，当药吃，所以疗效最重要

所有跟帖： 

• 干嘛要吃？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:00:59

• 听说能降血脂降血糖 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:11:31

• Costco有纯Navitas Organics Cacao Nibs,应该是营养和性价比最高的吧，除了直接吃，想加啥味随便做着 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:26:47

• 在哪儿？门口的零食区还是调料区？ -新年好运- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:39:00

• 我家附近的Costco，它是在卖面和食用油的货架区，可能算baking food吧，很大一袋 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:50:31

• 太好了，去找找 -新年好运- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 19:27:00

• 买Raw Organic Cacao Powder呗。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:37:03

• 好像可可脂更重要，可可粉里面似乎不含可可脂 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:50:40

• Cacao nib含可可脂很高，按质量算有50%，powder是去脂的0-10%吧。当然买整的可可豆现磨现吃更好 -xianrenzhang.- ♀ (143 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:34:09

• 看了几种 Cacao nib， 都有人抱怨里面混有一些其他成分的碎片，比如沙粒，贝壳，树皮，有人还说会咬崩牙齿。不知那种才比较好 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:05:50

• 我在Costco买的没有这些现象，可以到GNC，amazon，vitashop，tjmax 等店里买小袋试试，超市一般也有吧 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:23:28

• 那我去试试Costco 的。 -原上草2017- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:49:15

• Lindt 90%的。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:37:58

• 这个好像用了alkali，今天在店里看的，如果我没有看错的话 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:54:24

• Trader Joe有70%，很便宜，$5有一磅吧，我没买过，太多了，吃不完。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 16:41:06

• 那是cocoa做的，营养比cocao的差远了 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:40:58

• 这两个都是巧克力原料？ -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:55:30

• 刚刚看了一下，我买的Bouchard牌的黑巧克力原料里包含low fat cocoa 。同时又说含chocolate,看不懂 -north88- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:14:21

• Cocoa是高温处理过的可可（保留可可脂但也是高温过的）生物活性差些。cocao粉是生豆磨的保留生物活性但去脂 -xianrenzhang.- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:15:31

• Green & Black Organic 85% Cacao Dark -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:37:03

• +1 就是很苦：）几天吃不了一块 -travelprofuns- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 17:58:04

• Lindt 70%，85%，90%dark chocolate的process过程中不用Alkali（碱）。 -方家胡同- ♂ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 18:00:01

• 100% 纯粉 -xiaoxiao2013- ♀ (0 bytes) () 05/05/2019 postreply 21:07:10

• https://healthyeater.com/dark-chocolate-best-and-worst -stillsingle- ♀ (0 bytes) () 05/06/2019 postreply 11:31:11