适合冬季调养脾胃的草果

草果是中药，更多的时候用做调料。堡汤、炖肉、煮鱼、涮锅，随手扔进二三枚同煮，香味四溢，胃口大开。

不知为啥国人烧菜很少用到，在此新春佳节之际，推荐给大家。尤其脾胃虚寒，积食不化者，不妨试试。

 

参见 http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_c/caoguo.html

下面介绍摘自 http://www.zhongyaoyi.com/t/caoguo/

【别名】：草果仁、草果子、老蔻

【药材类别】：果实/种子类

【性味】：味辛；性温。 

①《饮膳正要》:味辛，性温，无毒。 

②《本经逢原》:辛，温，涩，无毒。 

③《本草从新》:辛，热。

【归经】：归脾、胃经。 

草果的功能与主治：

燥湿除寒，祛痰截疟，消食化乱治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。

①李杲:"温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰；益真气，消一切冷气膨胀，化疟母，消宿食，解酒毒、果积。兼辟瘴解瘟。"

②《饮膳正要》:"治心腹痛，止呕，补胃，下气。"

③《本经逢原》:"除寒，燥湿，开郁，化食，利膈上痰，解面食、鱼、肉诸毒。"

④《本草求原》:"治水肿，滞下，功同草蔻。"

 

 

所有跟帖： 

• 谢谢...我家里还有几粒... -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:20:51

• 卤肉常会用到这个。草果在中国是很普通很便宜东东。 -pickshell- ♀ (55 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:32:50

• 亚洲店很便宜啊！莫非不是真的? -etranger- ♀ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:51:17

• 以前总把草果和罂粟壳弄混。。。。 -爱吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 10:57:47

• 是的，细看不一样。详见内 -fuz- ♂ (3602 bytes) () 01/31/2019 postreply 12:48:40

• 卤肉包里肯定有的。 最近不好买到。 -greenonion- ♀ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 11:25:32

• 大多数亚洲食品店都应该有，产地不一，很多产自泰国。东南亚食品店里一定有卖 -fuz- ♂ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 12:54:01

• 印度人也喜欢这个 -dudaan- ♂ (0 bytes) () 01/31/2019 postreply 19:11:15

• 提问：草果究竟该怎么用？南货店买的草果很硬，很多菜谱说要把草果敲碎，我试过，不可能！ -Gbdjw- ♀ (152 bytes) () 01/31/2019 postreply 22:11:59

• 不用打碎，直接扔锅里煮。可以与八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮一起煮成料水，炒肉加一勺 -fuz- ♂ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 04:34:31

• 谢谢！ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 02/01/2019 postreply 07:41:03